L'Association internationale des hôtels et restaurants l'est. Associations hôtelières à but non lucratif

La charte de l'association définit les principales missions suivantes :

– l'union des associations hôtelières nationales de tous les pays, ainsi que des hôtels et restaurants individuels au service des touristes étrangers ;

– protection des intérêts personnels et professionnels des hôteliers et restaurateurs ;

– le développement de l'hôtellerie, en étudiant les questions de liberté de circulation, de gestion de l'hôtellerie, de règlements financiers internationaux, d'assurance, d'offre de main d'œuvre, etc. ;

– informer les membres de l'association sur les hôtels, restaurants et agences de voyages.

Fédération Internationale du Camping et du Caravaning– une organisation touristique internationale dont les membres sont fédérations nationales et les associations de camping et caravaning. La FICC dispose d'un Centre d'Information Touristique et de plusieurs commissions spécialisées. Le Secrétariat de la FICC est situé à Bruxelles (Belgique).

Association internationale des experts en tourisme (AIEST) – une organisation internationale de tourisme qui regroupe à la fois des membres individuels - personnes engagées dans des activités scientifiques dans le domaine du tourisme, et des membres associés - organisations et institutions intéressées par les activités de l'AIEST. L'organisation a le caractère d'une communauté scientifique et son objectif est de soutenir activité scientifique ses membres, assurant l'échange de documentation et d'expériences, soutenant les activités des institutions de recherche touristique et des centres de formation du personnel touristique. Le Secrétariat de l'AIEST est situé à Berne (Suisse).

Organisation internationale pour la formation professionnelle en tourisme(AMFORT) a été créée en 1969 dans le but d'améliorer les méthodes de formation professionnelle touristique, de rationaliser et de standardiser les programmes et d'introduire des moyens techniques dans la formation. Les membres d'AMFORT sont centres de recherche Et établissements d'enseignement, organismes et entreprises touristiques officiels, spécialistes du tourisme. A l'initiative d'AMFORT, il a été publié certificat international spécialiste du tourisme. Le secrétariat d'AMFORT est situé à Madrid (Espagne).

Parmi les principales organisations opérant dans le domaine entreprise de tourisme et l'entrepreneuriat, - Association mondiale des agences de voyages (WATA). Il a été créé en 1949 et représente association internationale agences de voyages et compte 188 organisations membres dans 160 villes dans 82 pays. L'objectif principal de l'organisation est la coopération entre des agences de voyages hautement professionnelles du monde entier afin de créer une image de marché unifiée et d'établir des normes uniformes pour la qualité des services touristiques. Parmi les tâches de BATA figurent les services d'information ; coordination et assistance dans les activités des agences de voyages; l'élaboration et la diffusion de documents réglementant le développement de son secteur d'activité touristique ; consultant; aide financière et protéger les intérêts économiques de ses membres ; protection et représentation de ses membres lors des forums, expositions et foires internationales. Pour mettre en œuvre ses objectifs, l'association organise notamment des séminaires et des réunions de groupes de travail ; développé un bon (WATA Voucher) - le document le plus pratique pour la coopération entre agents de voyages et fournisseurs ; publié une collection de 130 tarifs confidentiels, utilisés par 10 000 agences de voyages ; publie un bulletin d'information trimestriel (WATA Gazette). Le siège social de WATA est situé à Genève.

Association hôtelière internationale- la principale organisation internationale dans le domaine de l'hôtellerie - a été créée en 1946. La tâche principale de l'IGA est de protéger les intérêts de ses membres dans les organisations internationales gouvernementales et non gouvernementales. À cette fin, des recherches régulières sont menées dans le domaine de la législation internationale et dans le domaine du marketing, une grande attention est accordée aux problèmes de construction d'hôtels, à leur classification et à l'efficacité des investissements en capital. Une contribution particulière au développement du tourisme international et de l’industrie hôtelière a été l’adoption du Règlement hôtelier international en 1981.

Dans la plupart des pays du monde, les chaînes hôtelières et les hôtels individuels ont constitué, sur une base volontaire, des associations hôtelières. Il est assez difficile de classer les hôtels en raison de leur grande variété. Le niveau de confort est le facteur le plus important et le plus décisif influençant la détermination de la classe d'un hôtel. Dans chaque État, la compréhension du niveau de confort en tant que critère de classification est abordée différemment. C'est cette circonstance, ainsi qu'un certain nombre de facteurs déterminés par les traditions culturelles, historiques et nationales des États, qui empêchent l'introduction d'une classification unifiée des hôtels dans le monde. Cela est dû au fait que le développement d'un système de catégorisation des établissements d'hébergement est l'un des problèmes les plus difficiles de l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie.

Outre les chaînes hôtelières, des associations spécifiques opèrent activement sur le marché mondial, dont l'objectif principal est d'identifier les meilleurs représentants de l'hôtellerie. Parmi eux figurent la société internationale « Leading Hotels of the World » (depuis 1928), l'Organisation internationale « Privileged Hotels and Resorts of the World », l'association hôtelière internationale « Quiet Hotels of the World » (depuis 1968) et d'autres.

Union Arabe du Tourisme (ATU) créé en 1954 et rassemble les organisations nationales de tourisme de 18 États arabes.

Les organisations touristiques internationales spécialisées ont des profils différents et remplissent des fonctions spécifiques. Certains d'entre eux sont responsables de la recherche scientifique dans le tourisme, d'autres de la formation du personnel du tourisme, d'autres encore sont des associations professionnelles de travailleurs de l'industrie du tourisme, etc. À ce groupe organisations internationales comprend l'Académie Internationale du Tourisme (AKIT), l'Association Internationale des Experts Scientifiques en Tourisme (AIEST), l'Association Mondiale pour la Formation Professionnelle en Tourisme (AMFORT), le Club International des Voyageurs Célèbres (IGC), l'Association Internationale des Interprètes de Congrès (AIIC), le Forum international des avocats sur le tourisme et les voyages (IFTTA) et bien d'autres.

8.6. Associations et syndicats de l'hôtellerie : un regard vers l'avenir

Les premières associations se sont formées en Europe au XIVe siècle, lorsque les premières corporations d'aubergistes furent organisées. Au tournant des XIX-XX siècles. des syndicats, des sociétés et des sociétés par actions ont été créés, unissant diverses entreprises, le processus d'accumulation initiale du capital dans l'hôtellerie a été réalisé.

À Londres, en 1906, est organisée l’« Union des propriétaires d’hôtels » qui regroupe 1 700 hôtels en Europe. La tendance à la consolidation du capital a grandement contribué à la création et, par conséquent, à l'offre de services hôteliers de meilleure qualité.

Considérons tout d'abord les principaux facteurs qui influencent le désir des hôteliers de s'unir :

La nécessité que l'hôtel soit entièrement occupé ;
- s'assurer du respect des équipements et des normes d'équipements ;
- une forte concurrence ;
- les conditions du marché ;
- amélioration de la flexibilité politique du personnel et la formation professionnelle ;
- création de fonds d'investissement.

Les principaux objectifs de la création d'associations sont :

Échange d'informations à travers les médias ;
- créer une image auprès des membres des associations ;
- représentation au niveau fédéral (régional) ;
- une assurance collective préférentielle;
- des campagnes publicitaires périodiques ;
- un contrôle commun des prix ;
- l'assistance à l'amélioration de la gestion des entreprises ;
- la protection des membres permanents dans l'évolution de carrière.

Les associations les plus connues qui se développent avec succès sur le marché des services hôteliers :

1. HORTEK (confédération des associations nationales d'hôtels et de restaurants) - 1200 hôtels et restaurants, 22 organisations nationales.
2. AN&MA (Association américaine des hôtels et motels). Organisé en 1910. Réunit 70 associations nationales américaines et 33 étrangères, 675 entreprises liées. Cette association a contribué à l'émergence de MAFO.
3. MAFO (Association américaine des associations de franchises).
4. « The Leading Hotels of the World » (1927) comprend 315 hôtels de luxe.
5. IGA (Association internationale des hôtels).

Les informations fournies prouvent clairement que le secteur hôtelier mondial est en train de consolider les services hôteliers afin de générer des bénéfices supplémentaires, de stimuler les ventes de produits hôteliers et d'assurer d'éventuels risques commerciaux.

Après avoir étudié les documents de cette section, vous avez reçu des informations selon lesquelles :

Un hôtel, en tant qu'entité complexe, nécessite une structure de gestion claire ;
- il existe des chaînes hôtelières et des consortiums hôteliers « indépendants » ;
- l'entrée d'un hôtel dans l'une ou l'autre chaîne hôtelière augmente considérablement les revenus de l'entreprise ;
- de plus en plus, les entreprises hôtelières ont recours à la conclusion d'un contrat de franchise ;
- le rôle des chaînes hôtelières dans le secteur hôtelier mondial ne cesse de croître ;
- les chaînes hôtelières pénètrent dans l'hôtellerie russe ;
- les associations hôtelières jouent un rôle important dans le développement de l'hôtellerie.

Questions de test et devoirs

1. Expliquer les principales raisons nécessitant la création d'un système d'organisation de l'activité hôtelière.
2. Quel est l’avantage des hôtels W. Ritz ?
3. En quoi le modèle économique hôtelier de K. Wilson est-il différent ?
4. Quelles sont les principales exigences auxquelles la chaîne hôtelière Holiday Inn répond ?
5. Quelles sont les fonctions d'un franchiseur ?
6. Quel est le rôle du concept hôtelier dans le développement de l'hôtellerie ?
7. Quel est l'avantage d'un hôtel de transit ?
8. Quelles sont les principales caractéristiques d’un hôtel de vacances ?
9. Quelles sont les conditions de signature d'un contrat de franchise ?
10. Nommez les principales chaînes hôtelières du monde de l’hôtellerie.
11. Dans quelle mesure l'introduction de chaînes hôtelières dans l'hôtellerie russe est-elle efficace et justifiée ?
12. Les associations et syndicats émergents dans l’industrie hôtelière contribueront-ils à une meilleure offre de services d’accueil ?
13. Quelles sont, selon vous, les raisons de la consolidation de l'activité hôtelière ?
14. Avec quelle intensité des processus similaires sont-ils mis en œuvre en Russie ?

Elle a été fondée le 18 mars 1946 à Londres à l'initiative de la Société Suisse des Hôteliers. Elle est née de la combinaison des fonctions de l'Association internationale des travailleurs de l'hôtellerie, fondée en 1869, et de l'Union internationale de l'hôtellerie, fondée en 1921. La charte et les principes de fonctionnement existants sont entrés en vigueur le 1er janvier 1978. Réunit environ 80 associations hôtelières nationales. Le nombre total de membres de l'Association internationale des hôtels atteint 4 500 provenant de 145 pays.

Les objectifs de l'association sont : le développement de la coopération entre les associations hôtelières nationales de tous les pays du monde, la protection des intérêts personnels et professionnels de ses membres, l'étude des problèmes de l'hôtellerie mondiale et du tourisme international, la participation au développement de l'industrie hôtelière mondiale et du tourisme international. industrie hôtelière, assistance à l'étude des questions professionnelles liées à la gestion, aux règlements financiers internationaux, aux assurances, au change, aux conditions de travail du personnel, à la création de systèmes de qualification, à la publication et à l'échange d'informations et de documents de référence, à la fourniture d'informations commerciales et à l'assistance en régler des règlements financiers avec des agences de voyages.

Les activités de l'Association Internationale des Hôteliers se concentrent sur l'étude des problèmes liés aux aspects juridiques et législatifs, au développement technologique, au marketing et à la formation professionnelle dans l'industrie hôtelière. Protège et défend les intérêts du secteur des services touristiques au sein des organisations intergouvernementales et non gouvernementales. Les membres de l'association reçoivent des informations sur les droits et responsabilités dans leurs relations commerciales avec les agences de voyages et échangent leurs expériences dans le domaine des technologies et services les plus récents. L'association organise des visites et des programmes éducatifs annuels, ainsi que des séminaires spéciaux.

L'Association est activement engagée dans des activités d'édition : un journal sur l'actualité du secteur est publié (publié deux fois par mois), des annuaires annuels : l'annuaire international des hôtels - International Hotel Guide, le registre international des agences de voyages - Annuaire mondial des agences de voyages , le registre international des hôtels et restaurants - Hotels and Restaurants International. Ces publications permettent à toutes les entreprises et organisations de s'orienter dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme à l'aide d'informations détaillées contenues dans des annuaires et registres spécialisés. russe agences de voyages apprécient depuis longtemps l'utilité de ces publications et les utilisent avec succès dans leur travail.

Le Congrès Général de l'Association Internationale des Hôteliers, convoqué tous les 2 ans, est organe directeur. Organes administratifs – comité exécutif et conseil. Le travail quotidien est assuré par le secrétariat.