Pyszna i zdrowa marynata z marchwi. tajemnice kulinarne

Marchewka to wyjątkowy pokarm, który może być idealnym dodatkiem do niemal każdego posiłku. Zupy, przekąski, sałatki, dania gorące – wszystko to jest zakresem skromnego pomarańczowego warzywa. Marchewki spożywane na surowo są bardzo zdrowe, ale najczęściej można je znaleźć jako dodatek lub dodatek do bardziej złożonego posiłku. Weźmy na przykład marynatę z marchwi. Sam w sobie jest nijaki i dlatego mało kto chce go jeść łyżkami. Ale jako dodatek smakowo-aromatyczny jest po prostu niezastąpiony. Co to jest marynata z marchwi? Do jej przygotowania niezbędne są następujące produkty: marchewka, cebula, ketchup, sól, odrobina cukru, ocet, czerwony lub mielony czarny pieprz, ząbek czosnku i trochę zieleniny.

Liczba składników dobierana jest do smaku, a technologia gotowania powinna wyglądać następująco:

1. Zagotuj marchewki, a następnie delikatnie zetrzyj na grubej tarce.
2. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju do miękkości.
3. Na głębokiej patelni wymieszać marchewki, cebulę, sól, cukier i keczup. Rozcieńczyć powstałą mieszaninę przegotowaną wodą do stanu papkowatego i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
4. Następnie dodaj pozostałe składniki według przepisu, wszystko dobrze wymieszaj i wyjmij z pieca.

Tę marynatę marchewkową można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do smaku przypomina trochę dobrze znany kawior z cukinii. Równie miękkie i delikatne. Można go jeść jako kanapkę na chlebie. Ponadto wierzący używają marynaty z marchwi podczas postów religijnych. W okresie surowych zakazów produkt ten może służyć jako doskonały dodatek do makaronów, zbóż i ziemniaków.

Jest jeszcze jedno danie, które wykorzystuje marynatę z marchwi. Przepis jest chyba znany wszystkim. To znaczy „ryba pod marynatą”. Do procesu gotowania będziesz potrzebować:

Przygotowanie dania jest proste:

1. Rybę myjemy, kroimy na kawałki, posypujemy pieprzem, solą i chwilę odstawiamy.
2. Następnie lekko podsmażyć każdy kawałek we wrzącym oleju. Gdy ryba będzie gotowa, możesz wziąć marynatę.
3. Rozdrobnioną marchewkę i cebulę pokroić w półpierścienie, smażyć przez 5-6 minut na osobnej patelni.
4. Następnie włóż keczup do mieszanki i pozostaw na kolejne 5 minut. Możesz dodać trochę wody na patelnię.
5. Stopniowo dodawaj resztę składników i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.
6. Usmażoną rybę przełóż na głęboką patelnię i przykryj warstwą marynaty o grubości co najmniej 1 centymetra. Liczba uzyskanych warstw będzie zależeć od liczby ryb i wielkości patelni.
7. Gdy naczynie jest w pełni zmontowane, pozostaje dodać ćwierć szklanki wody. Następnie szczelnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
8. Teraz możesz pozwolić produktowi trochę ostygnąć lub zjeść go na gorąco. To jest jak każdy to lubi.

Jest inny sposób na zrobienie marynaty z marchwi. W takim przypadku produkt będzie prawdziwą zimną przystawką. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 0,5 kilograma marchwi;
• 1 pomidor;
• 2 cebule;
• 100 gramów ketchupu;
• 1 słoik konserw rybnych;
• łyżeczka cukru;
• trochę soli;
• ziarnka pieprzu;
• liść laurowy;
• możesz dodać goździki, jeśli chcesz.

Gotowanie rozpoczyna się od przygotowania produktów:

1. Cebulę pokroić w średnią kostkę, a marchewki posiekać tarką.
2. Cebulę należy trochę podsmażyć na oleju i wyłożyć na dno grubościennej patelni.
3. Na wierzch wlej keczup i ułóż obrane krążki pomidorów.
4. Następnie wrzuć kilka ziaren pieprzu i pół startej marchewki.
5. Następnie ułóż rybę delikatnie rozgniecioną widelcem. Posyp ponownie ketchupem, pomidorem, papryką, liściem laurowym i cukrem.
6. Ostatnia warstwa to pozostała marchewka. Dodaj gorącą wodę do garnka. Następnie przykryj pokrywką i wyślij do ognia. Danie duszone jest przez godzinę.
7. Na koniec trzeba dodać sól, wszystko dokładnie wymieszać i lekko ostudzić.

Tak niezwykłe danie będzie doskonałym dodatkiem do gotowanych ziemniaków i mięsa.