หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อไก่ในเตาอบ หม้อปรุงอาหารไก่บวบ: สูตรการทำอาหาร

บางทีหนึ่งในจานที่ง่ายที่สุด เบาที่สุด และอร่อยที่สุดในเวลาเดียวกันก็คือหม้อปรุงอาหาร ข้อได้เปรียบหลักของจานนี้คือสามารถเตรียมได้จากผักเกือบทุกชนิด และแม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่หม้อตุ๋นก็ถือเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด คุณสามารถเริ่มปรุงหม้อตุ๋นได้อย่างปลอดภัย มาดูสูตรหม้อตุ๋นบวบกับไก่กัน

สูตรที่ง่ายที่สุด

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานเด็ดที่เรียกว่าบวบตุ๋นกับไก่เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบเล็กประมาณ 2-3 ชิ้น
• ไก่สดสักชิ้น อกดีที่สุด;
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ไขมันได้เล็กน้อย
• ชีสแข็ง
• เขียวขจี

ขั้นตอนที่ 1 คุณต้องปอกเปลือกและขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบจากนั้นทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดออกมา

ขั้นตอนที่ 2. ล้างอกไก่ให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมหัวหอมดังนี้: ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ไก่และหัวหอมชิ้นหนึ่งต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสักสองสามกลีบ

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้คุณสามารถระบายน้ำออกจากบวบบีบเกลือ จากนั้นใส่เนื้อสับ เกลืออีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 6 หากคุณเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) กลิ่นจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช จากนั้นกระจายมวลที่เกิดขึ้นในแบบฟอร์มในชั้นที่เท่ากัน แปรงพื้นผิวทั้งหมดเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวโดยใช้แปรงซิลิโคน ตะแกรงชีสด้านบน

ขั้นตอนที่ 8 อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรเตาอบหม้อปรุงอาหาร

ส่วนใหญ่มักจะปรุงหม้อตุ๋นเพราะมันสะดวกรวดเร็วและผลลัพธ์ที่ได้ก็ถูกใจแม่บ้านเสมอ มาดูกันว่าหม้อตุ๋นบวบกับไก่ปรุงในเตาอบอย่างไร สำหรับสูตรนี้เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน: เหล่านี้คือบวบ (ควรใช้ลูกอ่อน 3 ชิ้น), ไก่ (อก), ครีม, สมุนไพร, ชีสและเครื่องเทศ

คุณต้องทำความสะอาดบวบและหั่นเป็นวงกลม หั่นไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่บวบ เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากันเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมนี้ลงในจานอบ ตะแกรงชีสด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190 องศา ระวัง: ควรวางหม้อตุ๋นไว้ในเตาอบที่ร้อนจัดเท่านั้น!

เสิร์ฟจานสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก

อีกสูตรดั้งเดิม

แน่นอนแม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเองสำหรับทำหม้อปรุงอาหารมหัศจรรย์ อย่างไรก็ตาม หากคุณเบื่อกับการทำอาหารทีละขั้นตอนแล้ว เราขอแนะนำให้คุณลองทำตามแนวคิดต่อไปนี้ หม้อปรุงอาหารบวบกับไก่จะนุ่มมากหากปรุงในหม้อหุงช้า ดังนั้นเราจึงต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• บวบ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l. จำเป็นต้องร่อน;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างเต้านม หั่นตามยาวเป็นชิ้นบางๆ ตามยาว จากนั้นใส่ต้นหอม ไข่ และแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เกลือบวบและเพิ่มลงในชิ้นไก่ พริกไทยและเกลือ.

ขั้นตอนที่ 4. เจิมแม่พิมพ์จาก multicooker ด้วยเนย จากนั้นวางชิ้นงานในชั้นที่เท่ากัน โรยชีสขูดด้านบน

ขั้นตอนที่ 5 เปิดโหมด "การอบ" และเลือกเวลาทำอาหาร 50 นาที

จานนี้เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารเย็นแบบอิสระได้อีกด้วย ในกรณีนี้สลัดมะเขือเทศและแตงกวาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจาน "หม้อปรุงอาหารบวบกับไก่"

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยกับมันฝรั่ง วิธีการปรุงอาหาร?

หม้อตุ๋นไก่บวบอาจดูเบาเกินไปสำหรับใครบางคน ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งในการเตรียม การปรุงอาหารจานนี้จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่รสชาติและความเต็มอิ่มจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นสำหรับจานและบวบ "เตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้: บวบ (2 ชิ้น), ไก่ (1 อก), มันฝรั่งขนาดกลาง (4 ชิ้น), ครีม (5 ช้อนโต๊ะ L), นม (ครึ่งแก้ว) , แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ . ล.), ชีส (150 กรัม), ผักใบเขียว, เครื่องปรุงรสและเกลือ

ขั้นตอนที่ 1 ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่แม่พิมพ์ อย่าลืมที่จะเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 ตัดเต้านมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ครีมเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน วางเลเยอร์ที่สองในแบบฟอร์ม

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงครึ่งบาง วางบนไก่ ใส่สมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ออริกาโน หรือผักชีฝรั่ง)

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ใส่แป้งลงในนมแล้วผสม เทชิ้นงานลงไปแล้วขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบด้านบน

ขั้นตอนที่ 5 ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณ 50 นาที

ประโยชน์ของอาหารจานนี้คืออะไร?

บวบเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพในแง่ของไฟเบอร์ ประกอบด้วยน้ำ โปรตีน และเกลือแร่ (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม) ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาวิตามินทั้งหมดของผักนี้ไว้เมื่อปรุงบวบ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรีต่ำเป็นประวัติการณ์ ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้ในอาหารที่เข้มงวดที่สุด

ในระหว่างการปรุงอาหารตามสูตรข้างต้นวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้ในระดับที่มากกว่าการทอดดังนั้นหม้อตุ๋นบวบกับไก่จึงเป็นอาหารที่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก

ความลับเล็กน้อยในการปรุงบวบ

บวบเป็นผักอเนกประสงค์ที่ไม่สามารถนับตัวเลือกสำหรับการเตรียมได้ ผักเหล่านี้มีทั้งผัดและนึ่งปรุงกับเนื้อสัตว์และปลาทำแพนเค้กและลูกชิ้นอบรวมกับผักอื่น ๆ และคาเวียร์หนึ่งลูกจากบวบหนุ่มมีค่าอะไร!

สำหรับพนักงานต้อนรับที่รู้คุณสมบัติหลายประการของผักนี้จานใด ๆ ที่เพิ่มบวบจะดูอร่อยและเก๋ไก๋อย่างไม่น่าเชื่อ!

ซูกินีเป็นผักที่มีน้ำมากซึ่งจะหลั่งน้ำออกมามาก ด้วยเหตุนี้ทุกครั้งที่ใช้บวบขูดในสูตรให้บีบและระบายน้ำที่ออกมา วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นแตกออกจากกัน

หากสูตรต้องการบวบหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม เราขอแนะนำให้คุณผัดในกระทะก่อน ขั้นตอนนี้จะทำให้ผักคงรูปสวยงาม

หม้อปรุงอาหารบวบเป็นอาหารที่คุณสามารถเพ้อฝันและด้นสดได้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง เพิ่มตัวเลือกผักของคุณเอง และทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพ!

บนเว็บไซต์ของเรามีอาหารมากมายจากบวบ นี่คือผักที่พวกเขาปรุงทำคาเวียร์ บวบอบทอดและทำขนมต่างๆ คราวนี้เราจะปรุงหม้อตุ๋นบวบกับไก่และชีสละลาย เราจะปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าแทนเตาอบได้

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว / หม้อปรุงอาหารไม่หวาน

วัตถุดิบ

• บวบ - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 70 กรัม
• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• เครื่องปรุงรส, เกลือ.

วิธีการปรุงบวบและเนื้อไก่กับชีสในเตาอบ

เริ่มจากบวบกันก่อน ควรใช้บวบอ่อนซึ่งในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องหั่นมันแล้วขูดเป็นชิ้น ๆ หากคุณมีบวบวัยกลางคน เราจะทำความสะอาดจากด้านใน ตัดเปลือกออกแล้วขูดหรือในเครื่องผสมอาหาร สิ่งที่ไม่ถูสามารถตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่ออาหารจานสุดท้ายแต่อย่างใด


ตอนนี้มายุ่งกันเถอะ เนื้อไก่. เราล้างมันและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง


ชีสละลายก็ถูกตัดเช่นกัน หากตู้เย็นของคุณไม่มีคุณสามารถใช้ชีสแข็งธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องขูด แต่ต้องตัดตามที่ระบุไว้ข้างต้น นี่คือความสอดคล้องของจานสำเร็จรูปที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ชีสหั่นบาง ๆ วางบนบวบและเนื้อ

ที่นั่นเราเพิ่มไข่หนึ่งหรือสองฟองอาจจะมากกว่านั้น จะดีกว่าถ้าใช้หมู่บ้าน อย่าลืมเทเนยละลายลงไปและปรุงรสทุกอย่างตามชอบ คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งและเกลือธรรมดาเป็นเครื่องปรุงรส


ผสมมวลสำหรับหม้อตุ๋นจนเป็นเนื้อเดียวกันกับชีส เราตั้งเตาอบไว้ที่ 150 องศา


เราใส่หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในภาชนะเดียวกัน ความพร้อมจะแสดงด้วยเปลือกโลกที่สว่างอยู่ด้านบน ไม่ต้องกังวลหากข้างในมีน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำหม้อตุ๋นออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลง เรานำมันออกจากแบบฟอร์ม เสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบเย็นเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น


ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบด้วยชีสละลายและเนื้อไก่ อย่ากลัวที่จะทดลอง เติมสิ่งใหม่ๆ คิดค้นท็อปปิ้งที่หลากหลาย เปลี่ยนดีไซน์และทำให้ครัวเรือนของคุณอร่อยด้วยอาหารโฮมเมดแสนอร่อย!

ถ้าคุณชอบหม้อตุ๋นคุณควรลองผัก - จากบวบและไก่ จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น - ในทั้งสองกรณีจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่ากัน

ความลับของการทำหม้อปรุงอาหารให้อร่อย

มีหลายสูตรสำหรับการปรุงหม้อปรุงอาหารผัก ส่วนผสมหลักคือบวบและอกไก่ เพื่อให้บวบคงรูปร่างและไม่กระจุยคุณไม่ควรหักโหมกับการรักษาความร้อนซึ่งไม่เพียง แต่ลดความน่าดึงดูดใจเท่านั้น แต่ยังกีดกันอาหารด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

หากต้องการกระจายการรักษาและเพิ่มเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่ม:

• ชีสที่เป็นเปลือกกรอบ
• เครื่องเทศ;
• เห็ด;
• ซีเรียล;
• มันฝรั่ง.

หม้อตุ๋นบวบง่ายๆกับไก่ในเตาอบ

• เวลา: 90 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หม้อตุ๋นกับไก่และบวบไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมคุณต้องวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ในจานอบเทซอสใส่ในเตาอบ พายผักจะอร่อยกว่านี้ถ้าโรยด้วยชีสขูดเมื่อสิ้นสุดการอบ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง - 400 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบออกจากเปลือกและเมล็ดข้างใน หั่นเป็นชิ้น
2. นำเนื้อหั่นเกลือพริกไทย
3. ผสมครีม, ไข่ 2 ฟองในชามจนเนียน, ใส่เกลือ, กระเทียมสับ
4. ใส่ชั้นผักลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วตามด้วยเนื้อสัตว์ เติมส่วนผสมของไข่
5. โรยหน้าด้วยแครอทขูดและมะเขือเทศฝาน
6. ใส่จานในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นนำออกโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปอบ หม้อตุ๋นบวบและไก่ในเตาอบจะพร้อมใน 20 นาที

กับข้าว

• เวลา: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารของบวบและเนื้อไก่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์แบบเดียวกับแบบดั้งเดิม แต่คุณต้องเพิ่มข้าวลงไป ขอบคุณเขาจานจะน่าพอใจมากขึ้นเพราะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากในซีเรียลซึ่งจะตอบสนองความหิวเป็นเวลานานและให้พลังงาน นอกจากข้าวแล้วคุณยังสามารถเพิ่มซีเรียลและซีเรียลอื่น ๆ ได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 650 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ผักใบเขียว - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดบวบ หากน้ำผลไม้โดดเด่นให้บีบให้เข้ากัน
2. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อสับ ผัดกับหัวหอมในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชเกลือหนึ่งช้อน
3. ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วใส่ผัก ใส่แป้ง, ไข่, พริกไทย, ไก่สับที่นั่น คน.
4. ใช้จานอบลึกใส่ส่วนผสมที่ได้
5. นำเข้าอบเป็นเวลา 35 นาที
6. ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟ

กับเห็ด

• เวลา: 75 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารบวบกับไก่จะอร่อยมากถ้าคุณใส่เห็ดลงไปที่นั่น ส่วนผสมนี้ทำให้เค้กมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา และโปรตีนจำนวนมากนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาหรือควบคุมอาหาร คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าแทนการอบได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• ชีส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นเกลือแล้วส่งไปยังแบบฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมันพืช
2. ใส่เนื้อสับลงบนผัก
3. ผสมครีมกับไข่ใส่เกลือพริกไทย จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงบนมวลผัก
4. ผัดเห็ดในกระทะจนสุกครึ่งเย็นใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. เทเนื้อหาของแม่พิมพ์กับซอสไข่ที่เหลือส่งไปอบประมาณ 40 นาที

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ผักและผลไม้หลากหลายชนิดสุกงอม หนึ่งในนั้นคือบวบ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และไม่มีแคลอรี่ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ไม่ใช่เรื่องเกี่ยวกับบวบทอดหรือแพนเค้กที่น่าเบื่อสำหรับทุกคน แต่เกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารที่ใช้เวลาในการปรุงเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่จะดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่ามาก

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยคุณจะต้องมีบวบและเนื้อไก่ ควรใช้เนื้อไก่ซึ่งมีรสชาติดีมากและยังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเท่านั้นที่ร่างกายต้องการมาก

สูตรแรกไม่เหมาะสำหรับทุกคน มีเพียงไม่กี่คนที่ชื่นชมรสชาติของสมุนไพรรสเผ็ด - และเปล่าประโยชน์ พวกเขาให้กลิ่นและรสชาติที่เป็นไปไม่ได้

เนื้อใบโหระพาและผักชี: สูตรในเตาอบ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ - 200–300 กรัม
• เนื้อไก่ - 450 กรัม
• โหระพา - 2-3 สาขา
• ผักชี - 4-5 สาขา;
• พริกเกลือ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-5 ซี่

การทำอาหาร:

1. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นเส้นหมักโรยด้วยเกลือพริกไทยใบผักชีและกลีบกระเทียมสับละเอียด ในน้ำดองเนื้อควรยืนอย่างน้อย 35 นาที
2. ในขณะที่แถบเนื้อไก่ดองบวบจะถูกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ กว้างประมาณ 0.5 ซม.
3. หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ และผสมกับบวบ
4. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่บวบและเนื้อสัตว์ ใบโหระพาวางเป็นขอบระหว่างชั้นทั้งสอง
5. จานใส่เกลือและพริกไทยอีกครั้งวางในเตาอบที่อุ่นไว้ ควรปรุงในเตาอบอย่างน้อย 0.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส
6. หากจานเริ่มเป็นสีน้ำตาลแล้ว แต่ด้านในยังไม่พร้อม คุณต้องลดความร้อนลงและใส่ภาชนะบรรจุน้ำขนาดเล็กเข้าไปในเตาอบ

คุณควรพยายามซื้อเฉพาะเนื้อสด ความสดสามารถเห็นได้ง่ายจากสีของมัน เนื้อสดแม้แช่เย็นจะเป็นสีชมพู แช่แข็งหลายครั้ง - สีแดงเข้ม, ค้าง - มีโทนสีน้ำตาล

กับอกไก่, ชีสและมันฝรั่ง: สูตรที่อร่อยมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ จานอร่อยคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ - 300-350 กรัม
• บวบขนาดเล็ก - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. อกไก่ต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ยาวประมาณ 4 ซม. กว้าง 1-2 ซม. จากนั้นเมื่อแล่เนื้อออกแล้วให้ทอดจนเหลืองกรอบด้วยไฟแรงประมาณ 3-5 นาที เติมปริมาณมาก ของชิ้นงานสำเร็จ.
2. บวบล้างถ้าจำเป็นให้ตัดเปลือกออก บ่อยครั้งที่สิ่งนี้จำเป็นหากบวบยังไม่เด็ก หลังจากบวบหั่นเป็นเส้นหลายเส้นแล้ว ถ้าจำเป็น ให้หั่นเป็นอีกหลายๆ ส่วนเพื่อทำเป็นเส้นเล็กๆ ยาว 7-8 ซม.
3. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คล้ายกับบวบ
4. หลังจากหั่นและปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มวางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ด้านล่างของถาดอบได้ สามารถทำได้ในลำดับใดก็ได้ หรือคุณสามารถวางเนื้อไว้ตรงกลางเพื่อให้ชั้นอื่นๆ อิ่มด้วยรสชาติของมัน โดยวางมันฝรั่งไว้ด้านบน เนื่องจากพวกมันจะสุกเร็วที่สุด ในเวลาที่ผักซ้อนกันเราต้องไม่ลืมที่จะโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
5. จานที่มีผักและเนื้อสัตว์เรียงซ้อนกันวางอยู่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C
6. ในขณะที่หม้อปรุงอาหารกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำชีสได้ ถูบนกระต่ายขูดหยาบและหลังจากผ่านไป 20 นาทีก็นำถาดอบออกและโรยให้ทั่ว ตอนนี้หม้อตุ๋นควรขับเหงื่อที่อุณหภูมิต่ำลงอีกประมาณ 7-8 นาที
7. ในขณะที่ชีสในหม้อปรุงอาหารกำลังละลาย คุณสามารถทำผักใบเขียวได้ ต้องล้างด้วยน้ำและหั่นให้เล็กที่สุด หลังจากเวลาที่กำหนด ถาดอบจะถูกดึงออก จานจะโรยด้วยสมุนไพรและปล่อยให้เดือดปุดๆ อีกสักสองสามนาที

หม้อตุ๋นไก่กับเนื้อสัตว์และผัก

วัตถุดิบ:

• บวบ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• พริกหวาน - 250 กรัม
• มะเขือเทศสุก (แม้จะสุกเกินไปเล็กน้อยก็สมบูรณ์แบบ) - 4-5 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที วางลงในจานอบ
2. ตัดบวบและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในจานอบ
3. ต้องเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับละเอียด
4. เนื้อหาโรยด้วยเกลือและพริกไทยและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C
5. หลังจาก 25-30 นาทีคุณสามารถปิดเตาอบและโรยจานเกือบเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร
6. หม้อตุ๋นทิ้งไว้อีกสองสามนาทีแล้วจึงอุ่น

เพื่อป้องกันไม่ให้บวบมีน้ำออกมามากเกินไปในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถปอกและสับก่อน โรยด้วยเกลือและทิ้งไว้เป็นระยะเวลาสั้นๆ ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้เกือบทั้งหมดจะไม่มีมากเกินไปในหม้อปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นไก่กับไข่

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 40-50 กรัม
• มะเขือเทศ - 150-200 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางถูด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. ในขณะที่เนื้อกำลังดอง คุณสามารถทำบวบได้ พวกเขาจะต้องล้างและถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. มันฝรั่งถ้ายังเด็กอยู่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกสิ่งสำคัญคือล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. หากถึงเวลาแล้วคุณสามารถทำเนื้อสัตว์ได้ มันทอดได้ที่ อุณหภูมิสูงประมาณ 2 นาที
5. ใส่เนื้อ มันฝรั่ง และบวบในภาชนะเดียว
6. ตีไข่ใส่ครีมและเทผักและเนื้อสัตว์
7. ลอกเปลือกมะเขือเทศออกแล้วขูดหรือหั่นเป็นชิ้นๆ
8. วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่ผักใบเขียวแล้วอบต่ออีกสองสามนาที

เพื่อให้เนื้อนุ่มและสุกเร็วขึ้นมาก คุณสามารถแช่ในน้ำมะนาวเป็นเวลาสั้นๆ ในการทำเช่นนี้บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่เครื่องปรุงที่เหลือทิ้งไว้ 10 นาที

หม้อปรุงอาหารไก่คลาสสิกกับชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• บวบขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• ชีส (มี) - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันเดือดแล้วหย่อนลงในจานอบ
2. ล้างบวบและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หย่อนลงในจาน
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียดเพิ่มลงในมวลรวม
5. ตีไข่, เทลงในหม้อปรุงอาหารในอนาคต, ใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ, ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด, ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา
6. ประมาณ 7-10 นาที จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ชีสขูดละเอียดรอเปลือกสีทองแล้วปิดเตาอบ

อกไก่ใต้บวบ (วิดีโอ)

อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดนั้นหาได้ไม่ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เวลาที่ใช้ในการปรุงหม้อตุ๋นใด ๆ ข้างต้นคือประมาณหนึ่งชั่วโมง ซึ่งจริง ๆ แล้วไม่มากขนาดนั้น ดังนั้นจึงไม่มีอุปสรรคในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคนที่คุณรักได้ตลอดเวลา

หม้อตุ๋นบวบกับไก่เป็นไก่ที่นุ่มและฉ่ำหมักด้วยครีมเปรี้ยวและอบในเตาอบด้วยบวบขูด อาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวทุกวัน หม้อปรุงอาหารแสนอร่อย แต่เบา หม้อปรุงอาหารกับไก่และบวบนี้เตรียมง่ายมากจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม

สารประกอบ:

• อกไก่ - 800-1,000 กรัม
• บวบ (หนุ่ม) - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับทาหม้อปรุงอาหาร)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างอกไก่ เอาไขมันและหนังที่เหลือออก ทำให้ไก่แห้งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักไก่: ครีม, มัสตาร์ด, พริกไทยและเครื่องเทศ ฉันเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย แต่คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชอบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 20 นาที

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ก้อนเล็ก. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหอมหัวใหญ่จนเหลืองอ่อน จะใช้เวลาย่าง 10-15 นาที ผัดหัวหอมเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

ล้างบวบและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ บวบหนุ่มไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกล่วงหน้า ปล่อยให้บวบยืนขึ้นเล็กน้อย 10-15 นาทีแล้วบีบออก มิฉะนั้นหม้อตุ๋นจะกลายเป็นน้ำมาก

รวมบวบและไก่ดองตีไข่และเพิ่มหัวหอมทอดเย็น เกลือผสม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช กระจายมวลให้ทั่วแม่พิมพ์

จาระบีหม้อปรุงอาหารด้วยครีมด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ สามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ นำหม้อปรุงอาหารออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงและโรยด้วยชีส หม้อตุ๋นในเตาอบควรเป็นสีน้ำตาลและได้เปลือกชีสสีทองแสนอร่อย

หม้อตุ๋นไก่บวบพร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ เมื่อให้บริการหม้อปรุงอาหารนี้จะเสริมด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง: