Würziger Kürbis im Ofen. Wie backe ich einen ganzen Kürbis im Ofen? Wie man ofengebackenen Kürbis kocht

Den wahren Kennern des Orangenwunders gewidmet - ganzer ofengebackener Kürbis! Die Natur selbst sagt uns diese Option für die Zubereitung eines Herbstgemüses. Durch die Auswahl aller gesunden Samen erhalten wir einen natürlichen Topf, der dann gegessen werden kann.

Kürbis mit Huhn

Zutaten:
Kürbis mit einem Gewicht von 3 kg,
400-450 g Hühnerfilet,
2 Stapel Reis,
1 Zwiebel,
1 Paprika
1 Prise trockenes Basilikum
150 ml Wasser,
Saft von 1 Zitrone,
50 ml Pflanzenöl,
50 g Butter

Vorbereitung:
Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Zitronensaft bestreuen, gut mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen, etwas marinieren lassen. In der Zwischenzeit den Reis halb kochen und in einem Sieb wegwerfen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Waschen Sie den Kürbis, setzen Sie den Stiel auf und schneiden Sie vorsichtig die "Kappe" (Kreis) ab. Verwenden Sie einen Esslöffel, um die Samen und einen Teil des Fruchtfleisches vom Kürbis zu entfernen. Das entfernte Fruchtfleisch und die Paprika, die von Samen und Septen geschält wurden, in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie Reis, Paprika, Zwiebeln, Kürbis zum Hühnerfilet, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken und gut zu mischen. Schmieren Sie die Innenseite des Kürbises mit Pflanzenöl und leichtem Salz, nur ein wenig. Die Füllung vorsichtig hineinlegen, die in Scheiben geschnittene, vorgekühlte Butter gleichmäßig darauf verteilen, mit getrocknetem Basilikum bestreuen, Wasser einfüllen und mit einem Kürbisdeckel abdecken. Legen Sie den Kürbis in eine Schüssel oder auf ein Backblech und backen Sie ihn 2 Stunden lang in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Unabhängig von der Füllung werden die Innenseiten des Kürbises vor dem Kochen am besten mit guter Butter eingefettet. Auf diese Weise wird der im gesamten Ofen gebackene Kürbis besonders duftend und süß.

Ganz gebackener Kürbis mit Hackfleisch

Zutaten:
Kürbis mit einem Gewicht von 1,5-2 kg,
400 g Hackfleisch,
4 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
2-3 st. l. Pflanzenöl,
frische Kräuter, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Waschen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Samen, indem Sie die Oberseite der "Kappe" abschneiden. Kartoffeln waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Kräuter hacken. Kombinieren Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Kräuter, Hackfleisch, fügen Sie Pflanzenöl zu den genannten Zutaten hinzu, salzen Sie, fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu. Füllen Sie den Kürbis mit der Füllung, legen Sie ihn auf ein Backblech und bedecken Sie ihn mit Folie. Den Kürbistopf mit der auf 200 ° C vorgeheizten Füllung im Ofen 2-2,5 Stunden backen.

Trotz des süßlichen Geschmacks und Aromas passt ganz gebackener Kürbis gut zu Fleisch. Versuch es!

Schweinefleisch in Kürbis gebacken

Zutaten:
Kürbis mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg,
400-500 g Schweinefleisch,
400 g gekochter Reis,
2 Zwiebeln,
2 Paprika
Curry, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie im Kürbis die "Kappe" so, dass die Kanten zickzackförmig sind und die "Kappe" selbst mittelgroß ist. Werfen Sie sie nicht weg. Entfernen Sie mit einem Löffel die Samen und das gesamte Fruchtfleisch vom Kürbis. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Diese beiden Zutaten in eine Pfanne mit Pflanzenöl, Pfeffer, Salz geben und 5 Minuten braten. Fügen Sie dann gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie weiter, bis das Fleisch zart ist. Geben Sie Reis in den Kürbis - eine Mischung aus Fleisch und Gemüse. Decken Sie den Kürbis mit einem "Deckel" ab und lassen Sie ihn 1-1,5 Stunden lang auf 200 ° C vorgeheizt in den Ofen.

Bevor der Kürbis gefüllt wird, sollte er im Ofen etwas aufgewärmt werden. In diesem Fall wird der im gesamten Ofen gebackene Kürbis gleichmäßig und gleichzeitig gekocht.

Cremiger Pilzeintopf mit Kalbfleisch im Kürbis

Zutaten:
Kürbis mit einem Gewicht von 1,5 kg,
300-400 g Kalbfleisch,
300-400 g Champignons,
150 g Kürbisbrei,
1 Zwiebel,
3 EL. l. Pflanzenöl,
100 ml trockener Weißwein (aber Sie können darauf verzichten),
1 Bund Petersilie,
½ Stapel. Schlagsahne
Salz, gemahlener weißer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Kürbis gründlich waschen, trocknen, oben abschneiden. Schälen Sie das Fruchtfleisch und die Samen mit einem Löffel so, dass die Wände etwa 2 cm dick bleiben. Schneiden Sie das Fleisch in mittlere Würfel, die Pilze in Scheiben, die Zwiebel in Halbringe und das Kürbisfleisch in Streifen. Kombinieren Sie die vorbereiteten Zutaten und braten Sie sie leicht in Pflanzenöl an, gießen Sie den Wein hinein (wenn Sie damit kochen möchten) und köcheln Sie, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Dann gehackte Petersilie zur Gesamtmasse hinzufügen, Sahne, Salz, Pfeffer einfüllen und mischen. Die entstandene Masse in den Kürbis geben, mit dem geschnittenen Deckel abdecken und 2 Stunden in einem auf 170 ° C vorgeheizten Ofen backen.

Pilaw in Kürbissen

Zutaten:
2-3 kleine Kürbisse,
200-250 g Schweinefleisch
1 Karotte,
1 Zwiebel,
1 rote Paprika
1 Stapel. Reis,
1-2 Knoblauchzehen
1 Prise Kurkuma
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Reis halb kochen, in einem Sieb wegwerfen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl oder Fett anbraten. Dann das gebratene Fleisch in eine Schüssel Reis geben und in der Pfanne, in der das Schweinefleisch gebraten wurde, die gewürfelten Zwiebeln goldbraun braten. Fügen Sie grob geriebene Karotten der Zwiebel hinzu und kochen Sie etwas mehr zusammen. Das gebratene Gemüse auf das Schweinefleisch und den Reis geben, gehackte Paprika hinzufügen, gut mischen, mit Kurkuma, Salz, Pfeffer würzen und mit den ganzen geschälten Knoblauchzehen auffüllen. Schneiden Sie die Oberseite eines gewaschenen und leicht getrockneten Kürbises ab, entfernen Sie die Samen und das Fruchtfleisch und füllen Sie ihn mit Pilaw, wobei Sie ihn leicht stopfen. Wickeln Sie den Kürbis in Folie und schicken Sie ihn 1-1,5 Stunden lang in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie dann die Folie und lassen Sie den Kürbis weitere 20 Minuten im Ofen, wobei Sie die Temperatur auf 220 ° C erhöhen. Servieren Sie das fertige Gericht direkt im Kürbis.

Die Klassiker des Genres - Hirsebrei und Kürbis - sind in dieser Form besonders gut.

Hirsebrei mit Rosinen im Kürbis

Zutaten:
mittelgroßer Kürbis,
1 Stapel. Milch,
1 Stapel. Hirse,
100 g Rosinen
Butter, Salz, Zucker - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Füllen Sie die gewaschene Hirse mit Wasser und kochen Sie bis zur Hälfte gekocht. Damit Hirse nicht bitter schmeckt, kann sie mehrmals mit kochendem Wasser vorgebrüht werden. Übrigens wird das Getreide dadurch schneller gekocht. Waschen Sie den Kürbis gründlich, schneiden Sie die Oberseite ab, entfernen Sie die Samen und das Fruchtfleisch und lassen Sie die Wände nicht dicker als 2 cm. Schneiden Sie das Kürbisfleisch in Würfel und mischen Sie es mit der gekochten Hirse. Übertragen Sie die Mischung auf den Kürbis, bedecken Sie sie mit Milch und geben Sie ein Stück Butter darauf. Decken Sie den Kürbis mit der Oberseite ab, legen Sie ihn auf ein Backblech und geben Sie ihn in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Kürbis ist eines der gesündesten Lebensmittel, aber nicht jeder weiß, was er daraus kochen soll, außer Kürbisbrei. Kürbis im Ofen in Stücken gebacken ist sehr lecker. Dieses Gericht hat viele Variationen. Es wird oft zum Nachtisch zubereitet, aber es gibt Rezepte für den zweiten Gang, die auf diese Weise zubereitet werden.

Kochfunktionen

Kürbisscheiben werden einfach im Ofen gebacken, Sie müssen nur einige Merkmale berücksichtigen.

Zum Backen ist es besser, einen mittelgroßen Kürbis zu nehmen: Ein großer Kürbis braucht zu lange zum Kochen und er wird faserig, während ein kleiner oft unterbewachsen ist. Darüber hinaus gibt es Sorten von kleinen Kürbissen, die für dekorative Zwecke und nicht für Lebensmittelzwecke angebaut werden. Zwischen Kürbissen mit hellem Fruchtfleisch und leuchtendem Orange ist es besser, den Kürbis mit einer intensiveren Farbe zu bevorzugen: Sein Geschmack und sein Aroma werden auch intensiver sein.
Der Kürbis wird lange gekocht. Selbst wenn es in mittelgroße Stücke geschnitten wird, ist es daher meistens erforderlich, Flüssigkeit in den Behälter zu geben, in dem es gebacken wird. Gießen Sie nicht zu viel Wasser ein, da sich sonst der fertige Kürbis als wässrig und unangenehm im Geschmack herausstellt.
Die Backzeit des Kürbises hängt von der Größe der Stücke und der Sorte ab. Wenn die Scheiben nicht breiter als eineinhalb Zentimeter sind, dauert das Backen normalerweise eine Stunde. Bevor Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen, wird empfohlen, die Bereitschaft mit einer Gabel zu überprüfen: Wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig, und wenn er hart ist, müssen Sie ihn im Ofen stehen lassen.

Einige Feinheiten beim Kochen von Kürbis im Ofen in Scheiben hängen vom Rezept ab.

Kürbis im Ofen mit Zuckerstücken gebacken

Kaloriengehalt der Schale: 797 kcal pro 100 g: 84 kcal.

kürbis - 0,8 kg;
kristallzucker - 50 g;
butter - 50 g;
wasser - 50 ml.

Kochmethode:

Den Kürbis waschen, den Schwanz abschneiden. Den Kürbis halbieren und die Samen entfernen. Spülen und trocknen Sie die Samen - sie sind auch lecker und gesund, obwohl sie nach diesem Rezept nicht zum Kochen benötigt werden.
Schneiden Sie das Kürbisfleisch in Stücke, deren Breite etwa 1–1,5 cm beträgt und deren Länge auf den anderen Seiten 5–7 cm beträgt. Das heißt, Sie sollten flache Rechtecke erhalten.
Legen Sie die Kürbisscheiben in ein Backblech mit der schmalsten Seite so hoch wie möglich.
Gießen Sie Wasser in ein Backblech.
Die Kürbisstücke mit Zucker bestreuen.
Legen Sie ein Stück Butter auf jedes Kürbisstück.
Legen Sie die Auflaufform 30 Minuten in den Ofen. Kochen Sie das Gericht bei etwa 200 Grad.

Dies ist das einfachste Rezept zum Kochen von Kürbisscheiben im Ofen. Es kann leicht verbessert werden, indem die Kürbisscheiben während des Kochens nicht nur mit Zucker, sondern auch mit Zimt bestreut werden. Dies verleiht dem Gericht einen einzigartigen warmen Geschmack. Dieses Rezept wird am besten mit Milch oder Kakao serviert, obwohl Kaffee und Tee auch funktionieren. Für einen saftigeren Kürbis über den in der Auflaufform verbleibenden Sirup gießen, nachdem die Kürbisscheiben entfernt wurden.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Apfel- und Nussstücken

Videorezept für den Anlass:

Kaloriengehalt der Schale: 751 kcal pro 100 g: 100 kcal.

kürbis - 0,3 kg;
Äpfel - 0,3 kg;
zucker - 50 g;
walnüsse - 50 g;
wasser - 50 ml.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Kürbisfleisch in Würfel von höchstens einem Zentimeter.
Schneiden Sie die Äpfel. Die Apfelscheiben sollten ungefähr die gleiche Form und Größe haben wie die Kürbisscheiben.
Werfen Sie die Kürbis- und Apfelscheiben. Legen Sie diese Mischung auf ein Backblech, auf das Sie zuerst Wasser gießen müssen.
Die Obst-Gemüse-Mischung mit Zucker bestreuen und 30-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Die Garzeit hängt von der Kürbissorte und der Größe der Stücke ab. Der Grad der Bereitschaft des Gerichts wird auch dadurch bestimmt: Das Dessert ist fertig, wenn der Kürbis weich wird.
Während der Kürbis kocht, hacken Sie die Walnusskerne - Sie müssen sie auf das fertige Gericht streuen. Sie können die Nüsse mit einem Messer mahlen oder eine Kaffeemühle verwenden, um den Vorgang zu erleichtern.

Dieses einfache Dessert sieht ziemlich raffiniert aus. Darüber hinaus hat es einen delikaten Geschmack. Dieses Gericht wird kalt serviert. Wenn Sie es mit körnigem Hüttenkäse bestreuen, sieht es noch appetitlicher aus und sein Sättigungsgefühl und seine Vorteile nehmen zu.

Ofengebackener Kürbis mit Zitrone und Honig

Kaloriengehalt der Schale: 814 kcal pro 100 g: 100 kcal.

kürbis - 0,6 kg;
wasser - 100 ml;
honig - 35 g;
pflanzenöl - 50 ml;
zitronensaft - 10 ml;
zucker - 20 g

Kochmethode:

Den Kürbis waschen, schälen und entkernen, in 1,5–2 cm große Würfel schneiden.
Honig in warmem Wasser auflösen, Zitronensaft und Öl hineingießen, gut umrühren.
Falten Sie die Kürbisstücke in eine Form, füllen Sie sie mit dem resultierenden Sirup und versuchen Sie, ihn gleichmäßig auf alle Stücke zu bringen.
Stellen Sie das Gericht 40 Minuten lang in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
Mitnahme. Mit Zucker bestreuen und in den Ofen zurückkehren. Weitere 20 Minuten backen.

Dieses aromatische, schmackhafte und sehr gesunde Dessert kann einfach so oder mit Tee oder Kaffee gegessen werden.

Kürbis mit Speck im Ofen in Stücken gebacken

Kaloriengehalt der Schale: 3554 kcal pro 100 g: 175 kcal.

kürbis - 1 kg;
speck - 0,2 kg;
hühnerbrühe - 125 ml;
hühnereier - 3 Stk.;
knoblauch - 1 Nelke;
zwiebeln - 100 g;
hartkäse - 100 g;
semmelbrösel - 100 g;
spaghetti - 150 g;
olivenöl - 80 ml;
thymian - 10 g;
salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Spaghetti kochen, abspülen und mit einem Löffel Butter mischen.
Schneiden Sie den gewaschenen und geschälten Kürbis in kleine quadratische Stücke (jeweils ca. 1 cm oder sogar etwas weniger).
Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden.
Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
Den Käse fein reiben.
Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne, lege Zwiebeln hinein und brate es, bis es angenehm goldbraun ist.
Kürbis- und Knoblauchstücke in die Zwiebel geben, alles zusammen braten, bis die Kürbisstücke von allen Seiten gebräunt sind.
Gießen Sie die Brühe in die Pfanne und bedecken Sie sie mit einem Deckel. Den Kürbis zart köcheln lassen.
Legen Sie den Kürbis in einen großen Mischbehälter und gießen Sie den Rest der Brühe hinein.
Eier, Salz, Pfeffer schlagen, mit Spaghetti mischen.
Die Spaghetti-Eier in die Kürbisschüssel geben und gut mischen.
Eine Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten. Geben Sie die resultierende Mischung hinein. Alles mit Thymian und Semmelbröseln bestreuen.
Mit Speckscheiben belegen, mit Käse bestreuen.
In den Ofen geben und 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad backen, bis der Käse schmilzt und einen appetitlichen Farbton annimmt.

Das Gericht ist nicht nur herzhaft und lecker, sondern auch sehr schön. Dieser Auflauf aus Kürbisstücken mit Spaghetti und Speck wird sich nicht schämen, am festlichen Tisch serviert zu werden. Dies ist ein vollständiger zweiter Kurs, für den keine Ergänzungen erforderlich sind.

Kürbis, im Ofen in Stücken: Rezept mit Foto

frischer Kürbis - 0,5 kg;
butter zur Schmierung;
kristallzucker nach Geschmack

Portionen: 4
Garzeit: 40 Minuten

Kochmethode:

1. Nehmen Sie ein reifes Stück Kürbis, spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Dann schneiden wir ein Stück der notwendigen Masse ab und reinigen das unnötige Oberflächenfleisch zusammen mit den Samen.

Kürbis ist ein sehr gesundes und leckeres Gemüse. Es enthält Spurenelemente und Vitamine, die für den menschlichen Körper so notwendig sind. Wofür ist diese orangefarbene Schönheit noch nützlich:

verbessert die Sehschärfe, ist in dieser Hinsicht sogar noch nützlicher als Karotten! All dies ist auf den hohen Gehalt an Vitamin A zurückzuführen. Ein übermäßiger Gebrauch kann jedoch im Gegenteil Schaden anrichten.
verbessert die Verdauung. Der hohe Fasergehalt im Kürbis hilft, die Nahrung besser zu verdauen.
normalisiert den Blutdruck;
entfernt Giftstoffe und Toxine dank Pektinfasern;
stärkt die Blutgefäße;
ausgezeichnetes Immunstimulans.

Es ist am nützlichsten, wenn der gefüllte Kürbis ganz im Ofen gebacken wird. In dieser Form wird es vom menschlichen Körper viel besser aufgenommen und verbessert die Funktion von Leber, Blase und Herz.

Kürbis hat aber auch Kontraindikationen, die meist von der Art seiner Zubereitung abhängen.

Es sollte im Ofen nicht überbelichtet werden. Sie müssen den Kürbis goldbraun backen, eine braune Tönung ist wegen möglicher Schädigung des Verdauungstrakts kontraindiziert.
Sie können das Gemüse zum Beispiel bei Durchfall nicht essen. Sie hat bereits eine abführende Wirkung.
Es ist auch bei Diabetes kontraindiziert, weil es enthält viel Zucker.

Wie man ganzen Kürbis im Ofen kocht

Der Kürbis sollte nicht zu groß sein, es reicht aus, Früchte mit einem Gewicht von 500 g bis 3 kg zu nehmen. Das Gemüse muss reif, rund und fest sein, damit es auf eine horizontale Fläche gestellt werden kann.
Gefüllter Kürbis wird ganz gebacken. Vor dem Kochen muss es gründlich mit einem Schaumschwamm gewaschen werden.
Nach "Wasserprozeduren" wird die Kappe auf eine Länge von 6 cm abgeschnitten. Fasern und Samen werden mit einem Löffel oder von Hand aus den Früchten entfernt. Es bleibt nur eine dichte Schicht übrig, aber wenn sie sehr dick ist, kann sie mit einem Messer ein wenig abgeschnitten werden. Die Gesamtbreite der Zellstoffschicht sollte 1-1,5 cm betragen.
Der Kürbis wird mit der vorbereiteten Füllung gefüllt und in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen geschickt. Der fertige Kürbis kann leicht mit einem scharfen Gegenstand durchbohrt werden.

Was kann als Füllung verwendet werden:

Äpfel;
getrocknete Früchte und Reis;
gemüseeintopf.

Mit Gemüse gefüllter Kürbis

Eines der sehr leckeren, nahrhaften und gesunden Gerichte ist Kürbis, gefüllt mit Paprika und im ganzen Ofen gebacken.

Du wirst brauchen:

kürbis 1 Stk .;
paprika 1-2 Stk.;
1 Teelöffel Zimt;
salz.

Kochschritte:

Mit Fleisch und Reis

Es gibt ein anderes sehr gesundes Gericht, das niemand ablehnen wird zu essen.

Du wirst brauchen:

großer Kürbis 1 Stk .;
reis 300 g;
gewürze für Pilaw und Salz;
zwiebel 2 Stk.;
karotten 1 Stk .;
wasser 200 ml;
knoblauch 1 Kopf;
fleisch 0,5 kg.

Kochschritte:

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Kürbis ist ein köstliches und gesundes Gemüse, das für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten geeignet ist. Es wird mit Zucker gedünstet, zur Herstellung von Getreide verwendet und mit Früchten, Pilzen oder Fleisch gebraten. Die einfachste und effektivste Option ist ein duftender Kürbis, der ganz im Ofen gebacken wird. Sie sollten auf jeden Fall lernen, wie man es kocht!

Ein mit süßem Reis und getrockneten Früchten gefülltes Gemüse kann ein wunderbares Dessert für die ganze Familie sein.

Während des Backens behalten die Produkte die meisten wertvollen Vitamine bei, sodass sich der im Ofen gekochte Kürbis als leicht, gesund und nahrhaft herausstellt.

Damit der Genuss besonders lecker ist, sollten Sie eine reife Frucht von kleiner, leuchtend orangefarbener Farbe mit einer dichten und glatten Haut ohne Beschädigung aufnehmen.

Erforderliche Komponenten:

reifer Kürbis - 4,8 kg;
sahne (35%) -35 ml;
kristallzucker - 40 g;
pflaumen - 120 g;
getrocknete Aprikosen - 90 g;
rosinen - 100 g;
butter (82%) - 40 g;
langer Reis - 130 g.

Kochen:

Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie die Oberseite vorsichtig ab. Nehmen Sie dann das Fruchtfleisch mit Samen heraus und schneiden Sie die Innenfläche mit einem Messer so ab, dass die Dicke der Kürbiswände 2,5 cm beträgt.
Den Reis gut waschen, dann in einen Topf mit kaltem Wasser geben und bis zur Hälfte kochen. Übertragen Sie das heiße Getreide in ein Sieb und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab.
Getrocknete Früchte mit fließendem Wasser abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann entfernen und trocknen.
Übertragen Sie den abgekühlten Reis in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker und getrocknete Früchte hinzu. Dann die Sahne einschenken, geschmolzene Butter hinzufügen und mischen.
Die fertige Füllung in den Kürbishohlraum geben, mit dem abgeschnittenen Deckel abdecken und 1,5 Stunden in einen auf 160 Grad erhitzten Ofen stellen.

Kühlen Sie den heißen Leckerbissen ein wenig ab, stellen Sie ihn dann auf ein schönes Tablett und legen Sie ihn auf den Tisch. Sie können ihm flüssigen Honig und Ihre Lieblingsgetränke anbieten.

Wie man mit Hirse kocht

Dieses interessante Rezept wird alle Befürworter einer richtigen Ernährung ansprechen. In Kürbis gedünsteter Hirsebrei bekommt sein ganzes Aroma, ist mit Vitaminen angereichert, gedämpft und bekommt einfach einen erstaunlichen Geschmack.

Erforderliche Komponenten:

kürbis - 3,5 kg;
hirse - 200 g;
zwei kleine Karotten;
milch (2,5%) - 100 ml;
kristallzucker, Salz - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Waschen Sie die Früchte, schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie vorsichtig das gesamte Fruchtfleisch. Schneiden Sie dann die Wände des Kürbises von innen auf eine Dicke von 2 cm.
Die Karotten schälen und auf einer Reibe mit großen Löchern hacken.
Waschen Sie die Hirse unter Wasserhahn mit Wasser und legen Sie sie in den Kürbis. Dann Milch einschenken, geriebene Karotten, Salz und Zucker hinzufügen.
Danach das Gemüse mit dem geschnittenen Deckel verschließen und in den Ofen geben.
Kochen Sie das Gericht etwa fünfzig Minuten lang bei 175 Grad. Http://youtube.com/watch? V \u003d n90QzNBGOOE

Es ist zu beachten, dass der Kürbis zur Hälfte oder etwas mehr mit der Füllung gefüllt werden sollte, da das Getreide während der Zubereitung an Volumen zunimmt.

Den Kürbis mit Hirse aus dem Ofen nehmen und eine halbe Stunde stehen lassen. Dann den Brei auf Teller legen, die gehackten Kürbisstücke hinzufügen und alle Anwesenden behandeln.

Mit Buchweizen kochen

Weicher, duftender Kürbis, gefüllt mit Buchweizenbrei, ist eine ausgezeichnete Lösung für ein gesundes Abendessen. Dieser Genuss kann leicht in Ihrer Küche zubereitet werden und das Ergebnis wird Sie mit seinem einzigartigen Aroma und dem delikaten, angenehmen Geschmack angenehm überraschen.

Erforderliche Komponenten:

buchweizen - 0,3 kg;
festes Öl - 55 g;
kürbis - 3,3 kg;
creme (20%) - 0,2 l;
speisesalz - 3 g;
wasser - 0,32 l.

Kochen:

Spülen Sie das Gemüse mit fließendem Wasser ab, schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie die inneren Fasern mit einem großen Löffel.
Buchweizen sortieren und mehrmals mit Wasser abspülen.
Gießen Sie das vorbereitete Getreide in den Kürbis, salzen Sie es, gießen Sie die Sahne hinein, fügen Sie Wasser hinzu und mischen Sie.
Decken Sie das Gemüse mit dem geschnittenen Oberteil ab, wickeln Sie das Oberteil mit Folie ein, legen Sie es auf ein Backblech und legen Sie es in den Ofen.
Kürbis mit Buchweizen zwei Stunden bei 200 Grad backen.

Geben Sie die Butter in die fertige Leckerei und lassen Sie sie vierzig Minuten lang in einem warmen Ofen ziehen. Es wird empfohlen, losen und flauschigen Brei mit Schnitzel und Gemüsesalat zu servieren.

Süßer Kürbis im Ofen ganz mit Honig gebacken

Ein Kürbis, der in einem Topf mit einer süßen Füllung aus Nüssen, Honig und Äpfeln gekocht wird, wird die Herzen selbst der raffiniertesten Naschkatzen erobern! Ein solches Gericht sieht sehr elegant aus und kann jeden festlichen Tisch mit Würde dekorieren.

Erforderliche Komponenten:

drei kleine Kürbisse;
Äpfel - 2,8 kg;
butter aus Sahne - 32 g;
eine Prise Zimt;
walnüsse - 125 g;
honig - 100 g;
rosinen - 85 g.
himbeeren, Erdbeeren - je 90 g

Kochen:

Spülen Sie das Gemüse unter Wasserhahn mit Wasser ab, schneiden Sie die Spitzen ab und schälen Sie die inneren Fasern ab.
Jetzt müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu die Äpfel schälen und in kleine Keile schneiden. Die Beeren mit Wasser abspülen, auf ein Sieb legen und leicht trocknen. Die Rosinen in heißem Wasser abspülen. Brechen Sie die Nüsse in kleine Stücke.
Alle Zutaten mischen, Honig hinzufügen, Zimt hinzufügen und umrühren.
Füllen Sie die Orangenfrüchte mit einer süßen Mischung, legen Sie ein Stück Butter darauf, bedecken Sie sie mit den geschnittenen Spitzen und legen Sie sie in den Ofen.
Backen Sie das Gemüse eine Stunde lang bei einer Temperatur von 185 Grad, entfernen Sie es dann und kühlen Sie es ab.

Süß gebackener Kürbis passt gut zu warmer Milch oder frischem heißem Tee.

Mit Fleisch, Pilzen und Kartoffeln

Um die zum Abendessen eingeladenen Gäste zu überraschen, können Sie einen herrlichen Leckerbissen zubereiten - Kürbis gefüllt mit Fleisch, Kartoffeln und Pilzen. Das Originalgericht hat einen reichen Geschmack und ein einzigartiges Aroma von Wildpilzen, so dass es definitiv alle Teilnehmer des Heimbanketts ansprechen wird.

Erforderliche Komponenten:

schweinefleisch - 320 g;
große Zwiebel;
kartoffeln - 4 Stk.;
saure Sahne (20%) - 0,2 kg;
kürbis - 1,45 kg;
gewürze für Gemüse, gemahlenen Pfeffer, grobes Salz - nach Ihrem Geschmack;
zwei Knoblauchzehen;
steinpilze - 220 g.

Kochen:

Den Kürbis mit einer Küchenserviette waschen und trocknen. Schneiden Sie dann die Oberseite ab und entfernen Sie alle Weichteile und Samen durch das resultierende Loch.
Das Schweinefleisch gut abspülen und in kleine Würfel schneiden. Dann in eine Pfanne geben, in Pflanzenöl braten, bis sie braun sind, und in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, die Pilze mit sauberem Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Dann legen Sie das Essen in eine Schüssel, in der das Fleisch gedünstet wurde, und braten es goldbraun.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, in kochendes Wasser legen und weich kochen. Dann die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen, mit trockenen Gewürzen bestreuen und umrühren.
Die Hälfte der Salzkartoffeln auf den Boden des Kürbises legen, das Fleisch darauf legen und mit einer zweiten Schicht Kartoffeln bedecken. Dann die gedünsteten Pilze gleichmäßig verteilen und Wasser bis zur unteren Kartoffelschicht gießen.
Den Knoblauch unter einer Presse zerdrücken, mit saurer Sahne und Salz mischen und die Kürbisfüllung mit der resultierenden Sauce gießen.
Schließen Sie die Orangenfrucht mit einem abgeschnittenen Deckel, stellen Sie sie in einen heißen Ofen und backen Sie sie eine Stunde lang bei 190 Grad.

Wenn das Gemüse goldbraun ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und legen Sie es auf eine Servierplatte. Servieren Sie Kürbis mit Fleisch, Pilzen und Kartoffeln, die Sie erhitzen müssen, in Kombination mit Knoblauchsauce oder Mayonnaise.

Schritt für Schritt mit Käse kochen

Die mit Nüssen und Käse gefüllte Herbstfrucht erweist sich als zart, aromatisch und hat einen angenehmen, cremigen Geschmack. Ein solcher Genuss ist ideal für ein herzhaftes Frühstück vor Beginn eines Arbeits- oder Schultages.

Erforderliche Komponenten:

hartkäse - 0,5 kg;
creme (23%) - 1 l;
muskatnuss - 4 g;
kürbis - 1,1 kg;
natürliches Öl - 53 g;
kristallzucker, feines Salz - je 4 g

Kochen:

Verwenden Sie eine Reibe, um den Käse in feine Pommes zu verwandeln.
Sahne mit Muskatnuss mischen und umrühren.
Waschen Sie den Kürbis, schneiden Sie seine Oberseite ab und entfernen Sie die "Innenseiten".
Käsekrümel in einen Gemüsetopf geben, Sahne und Zucker hinzufügen. Dann Butter, Salz hinzufügen und gut mischen.
Decken Sie das Produkt mit dem abgeschnittenen Oberteil ab und schicken Sie es 70 Minuten lang bei 180 Grad in den Ofen.

Sie können es mit Ihrer Lieblingsbeilage oder als separates Gericht verwenden.

Ganzer ofengebackener Kürbis von Julia Vysotskaya

Dieses wunderbare Kürbisrezept wurde von Yulia Vysotskaya in einem ihrer kulinarischen Programme geteilt. Die Zutaten des Gerichts werden erfolgreich miteinander kombiniert, wodurch sein Geschmack wirklich großartig wird.

Erforderliche Komponenten:

kürbis - 1,8 kg;
zwiebeln - Kopf;
nüsse - 60 g;
frühlingszwiebeln - 2 Federn;
champignons - 0,6 kg;
thymian (frisch) - ein Haufen;
eine Knoblauchzehe;
olivenöl - 40 ml;
butter - bis zu 25 g;
schwarzer Pfeffer, Meersalz - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Waschen Sie den Kürbis, schneiden Sie die „Kappe“ ab und schneiden Sie ihn an der Basis ein wenig ab, um ihn stabiler zu machen. Nehmen Sie dann die Samen mit Fruchtfleisch heraus und stellen Sie den resultierenden "Topf" in einen auf 185 Grad vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
Den Knoblauch hacken, mit Olivenöl kombinieren, leicht salzen und auf den Boden der gebackenen Früchte legen.
Die Pilze schälen, waschen und in große Scheiben schneiden. Dann in eine Pfanne geben, in Streifen gehackte Zwiebeln dazugeben und in Butter braten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
Die Pilzbraten salzen, mit Pfeffer bestreuen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere sieben Minuten köcheln lassen.
Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mörser und kombinieren Sie sie mit den Pilzen. Dann den Thymian fein hacken, zu den restlichen Produkten geben und mischen.
Füllen Sie den Kürbis mit der vorbereiteten Füllung, bedecken Sie ihn mit der Oberseite und legen Sie ihn auf ein Backblech.
Backen Sie das Gemüse etwa fünfzig Minuten lang, bis es weich ist.
Rötlicher und duftender Kürbis mit exquisiter Füllung ist fertig. Es ist ratsam, es als Ganzes auf den Tisch zu legen, damit die Gäste die Schönheit dieses wunderbaren Genusses schätzen können.

Gefüllt mit Gemüseeintopf

Ein solches Kürbisgericht wird von allen Frauen geschätzt, die sich um ihre Figur kümmern. Mit Gemüse gebackene Orangenfrüchte haben einen hellen, saftigen Geschmack, ein appetitliches Aussehen und enthalten nur sehr wenige Kalorien.

Erforderliche Komponenten:

tomaten - 0,4 kg;
kartoffeln - 0,35 kg;
kleiner Kürbis - 1,2 kg;
birne;
zwei Paprika (grün und gelb);
drei Knoblauchzehen;
sahnebutter - 30 g;
dose weiße Bohnenkonserven;
dill - ein Haufen;
zuckermais - 1 Dose;
salz, Koriander, Rosmarin, Thymian - nach Bedarf.

Kochen:

Den geschälten und gewaschenen Kürbis von innen gründlich mit Butter bestreichen.
Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech, bedecken Sie es mit einem vorgeschnittenen Deckel und geben Sie es für eine Stunde in den Ofen.
Danach die Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, dann über Eiswasser, schälen und in Würfel schneiden.
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und hacken Sie sie in Ringe. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Pfefferkörner und in dünne Streifen schneiden.
Das Gemüse unter Wasserhahn mit Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
Gehackte Zwiebeln in einen Topf geben und in Pflanzenöl leicht anbraten. Dann Kartoffeln, Salz, Gewürze hinzufügen und bis zur Hälfte köcheln lassen.
Nehmen Sie den gebackenen Kürbis heraus, füllen Sie ihn mit Bratkartoffeln und gehacktem Gemüse. Dann Mais und Bohnen aus der Dose hinzufügen, mit gehacktem Dill bedecken, salzen, würzen und mischen.
Legen Sie den gefüllten Kürbis in den Ofen, bedecken Sie ihn mit der Oberseite des Kopfes und kochen Sie ihn 45 Minuten lang bei 175 Grad.

Der Spätherbst ist die Zeit für Beeren. Eine der größten Beeren der Welt der Botanik - Kürbis - sonnig, fabelhaft, magisch, bereit, unseren Alltag in ein Märchen zu verwandeln. Sie werden keine Kristallpantoffeln brauchen - Ihr Prinz wird sich ohne Erinnerung verlieben, nachdem er eines der mit Kürbis zubereiteten Gerichte probiert hat.

Ein praller Kürbis hilft Ihnen dabei, eine ideale Taille zu erhalten - sein Kaloriengehalt ist niedrig (etwa 25 kcal pro 100 g), aber Vitamine und Mikroelemente (insbesondere Kalium für eine perfekte Herzfunktion und Magnesium für ein beruhigendes Gefühl) in einer Portion - so viel Sie möchten. Es gibt Dutzende von Kürbissorten. In der deutschen Stadt Ludwigsburg organisieren sie sogar ein Kürbisfestival: Die Fülle an Sorten, Formen und Farben ist erstaunlich. Künstler schnitzen ganze Skulpturen aus dickhäutigen Kürbissen, und Köche können es kaum erwarten, dass der Kürbis für gastronomische Kreativität in ihre Hände fällt. Der Kürbis ist universell: In Afrika werden beispielsweise Kürbisse als Motorradhelme verwendet. Die Kirgisen stellen Flaschen aus Kürbissen zur Aufbewahrung von Kumis her, damit das berühmte Nationalgetränk lange frisch gehalten werden kann. Wir werden nicht weise sein, aber wir werden köstliche Gerichte kochen. Die köstlichste Grundoption ist, den Kürbis im Ofen oder Ofen zu backen. Ein paar Esslöffel Honig und Zimt - ein luxuriöses Dessert ist fertig, ein paar Esslöffel Öl, Rosmarin und Thymian - eine ausgezeichnete Beilage ist fertig.