Когда печь пасхальные куличи и красить яйца? Страстная неделя: печем куличи и красим яйца к Пасхе.

Недавно мы публиковали актуальную информацию о том, как от д ыхаем на Пасху в 2017 году. В преддверии праздника мы собрали важную информацию о том, в какой день пекут пасхи, можно в пятницу, а также когда нужно . Обо всем этом читайте в нашем материале на ХОЧУ.

К Пасхе-2017 хозяюшки готовятся очень ответственно. Именно поэтому редакция ХОЧУ так много внимания уделяет , креативным идеям окрашивания яиц, подборкам с и в целом тематике Пасхи. Но в также важным вопросом является следующее: когда печь пасхи и красить яйца.

Можно ли печь пасхи в пятницу

Предвкушая ваш вопрос о том, можно печь пасхи в , хотим акцентировать внимание на том, что — самый скорбный день не только за всю Страстную неделя, но и за весь год. В этот день нет места веселью, песням и танцам. В этот день не готовят обед - едят сырые овощи и хлеб, испеченный раньше. Поэтому в пятницу запрещено .

Теперь вы знаете, когда печь куличи на Пасху 2017 и пекут ли в пятницу пасхи. Больше материалов по теме читайте в нашем разделе " ".

Сегодня многие хозяйки не пекут куличи самостоятельно, а попросту покупают их в супермаркете. Но, есть и те хозяйки, которые хотят порадовать свою семью кулинарными изысками, и испечь кулич самостоятельно. Именно для таких хозяек и будет полено узнать, когда печь кулич на Пасху 2018.

Если у вас нет времени долго читать нашу статью, что подчеркнем, что это можно делать или в Чистый четверг или в Великую субботу, в Страстную пятницу подходить к плите строго запрещается и в этот день скорби, когда был распят на кресте и умер Иисус Христос, нужно стараться держаться подальше от мирских дел, много молиться и обязательно посетить храм, приложить к плащанице.

А вот суббота накануне Пасхи для таких дел очень даже подходит и, традиционно, вся подготовка к празднику заканчивалась именно в этот день. Далее ночью на службе в храме кулич и яйца освящались.

Читайте интересные материалы по теме:

Время для выпечки

Вопрос, когда пекут куличи и красят яйца особенно остро стоит в 2018 году. Ведь в этом году совпадают два важных дня – это праздник Благовещение и Страстная суббота. Считается, что лучшим днем для выпечки куличик является именно суббота, но поскольку эта суббота праздничная, то для выпечки лучше подыскать другой день.

Точного ответа на вопрос, когда печь куличи, не может дать даже церковь. В этом плане нет каких-то строгих правил, и сегодня многие занимаются подобными делами, когда найдется свободная минутка.

Поскольку Страстная суббота в 2018 году совпадает с Благовещением, то в этот день лучше отказаться от работ на кухне, а всеми пасхальными приготовлениями заняться в Чистый четверг. Поскольку рецепт пасхального кулича отнимает много времени, поскольку тесто должно подняться и получиться пышным, то и времени нужно иметь с запасом. Выпечкой пасок лучше заниматься в Чистый четверг, либо ранним утром в Великую субботу.

А вот для приготовления быстрых куличиков, например, из творога, подойдет вечер субботы. Если такие куличики хочется освятить в церкви, то нужно тоже рассчитать свое время, чтобы успеть на службу в храме.

Есть поверье, что куличи, которые были приготовлены во время Благовещения, обладают целительными свойствами. Но, опять же, в праздничный день, несмотря на то, что это Великая суббота, лучше не переусердствовать с разного рода работами, в том числе и на кухне.

Не стоит печь куличи за неделю до Пасхи, то есть в Великий понедельник, вторник и среду. Также любые кухонные работы под запретом в Страстную пятницу. Ведь Страстную пятницу надо посвятить молитвам и службе в храме.

Итак, когда же печь пасхальные куличи? Это можно сделать либо в Чистый четверг, либо в Великую субботу ранним утром и вечером.

Лучшее время для окрашивания яиц

Окрашивание яиц также важный процесс в череде подготовительных праздничных мероприятий. Ведь яйцо – это не просто символ Пасхи, а символ победы жизни над смертью. Есть поверье, что камень, который закрывал гробницу Господню, по форме напоминал яйцо.

Традиционно окрашиванием яиц занимаются в субботу. Несмотря на то, что многие делают это в Чистый четверг, в довесок к остальным мероприятиям, которые надо сделать в этот день, лучшее время для покраски – Страстная суббота. Конечно, если хочется закончить все приготовления к Пасхе в Чистый четверг, то и покрасить яйца. И испечь куличи можно, тогда останется больше времени для молитв и служб в храме, которые проводятся в Страстную пятницу и субботу.

Но, если поход на службу и освящение пасхальных корзинок не запланированы, то покрасить яйца можно даже рано утром в день самой Пасхи, то есть в воскресенье.

Время, когда пекут куличи и красят яйца, каждый подбирает сам, в зависимости от своей загруженности, но если хочется соблюдать традиции, то тогда выбирайте для этих мероприятий либо Чистый четверг, либо Великую субботу, даже если она праздничная в 2018 году. Так же, не забудьте, что в пасхальной корзинке при освящении обязательно должны быть эти два важнейших символа Велико Пасхи.

Великое православное событие – Пасху христиане в 2018 году будут праздновать 8 апреля. Событие считается очень важным и значимым. Задолго до него верующие начинают готовиться, очищая свое тело, посещают церковь, молятся, постятся. Практически накануне великого торжества занимаются уборкой своего жилища, приготовлением праздничной трапезы и, конечно же, согласно вековым традициям, пекут куличи и красят куриные яйца.

Когда красят яйца и пекут куличи?

Так уж сложилось, что приготовлением самых главных блюд начинают заниматься в период Страстной недели. Обычно, процесс никто не начинает до тех пор, пока не будет наведен порядок в жилище, не будет постирана одежда. Дату каждый выбирает самостоятельно, учитывая свою занятость, бытовые проблемы, свободное время, однако в день подобными делами никто не занимается.

Исключая пятницу, печь куличи, готовить другие блюда, красить яйца разрешено в любой день Страстной недели. Получается, что в 2018 году подобными делами занимаются в период со второго по шестое и седьмого апреля. Определившись с датой, хозяйки самостоятельно выбирают время, начиная с раннего утра, заканчивая поздним вечером. Примерно к вечеру субботы все должно быть готово.

Особенности выбора даты

Чаще всего на протяжении разрешенного периода не у всех хозяек попросту находится время для выпечки праздничных куличей и окрашивания пасхальных яиц. Правильнее бы было заняться этим важным делом прямо накануне Пасхи. Здесь несколько нюансов:

• во-первых, скорбное время и время Великого поста практически подошло к завершению;
• во-вторых, праздничных угощений чаще всего готовят очень много, даже те, у кого семья небольшая, получается, что съесть сразу все, что приготовлено не получается и продукты еще долгое время приходится хранить, как говорится, постепенно доедать;
• в-третьих, намного приятнее в праздничные дни отведать свежеиспеченные изделия, у которых аромат и вкус более насыщенный, а вид очень аппетитный.

Приготовив пасхальную сдобу в начале недели, становится ясно, что куличи, булочки будут уже не такими свежими, да, честно говоря, не такими вкусными, как свежее блюдо. Яйцам, конечно, ничего не будет, они могут храниться сравнительно долго, а вот сдоба нет.

Кроме того, в течение Страстной недели итак много хлопот, нужно постирать, погладить, убрать вещи. Помыть пол, протереть пыль. В общем, работы много. Ясно, что заниматься приготовлением праздничной трапезы не совсем приятно, да и этично, в неубранном помещении. На самом деле каждая хозяйка это прекрасно понимает, поэтому и откладывает подобные дела «на потом».

Стараясь спланировать период Страстной недели, каждый христианин планирует в каждый конкретный день заняться определенными делами. Выбирая для себя максимально удобный день, красят яйца, параллельно пекут . Хотя, многие намеренно делают это в разные дни недели, потому что банально не хватает времени и будьте уверены, ничего плохого в этом нет! Главное, чтобы к концу субботнего вечера дом был убран, а праздничные блюда уже заняли свое место в корзинке, с которой каждый верующий пойдет в церковь, для их освящения!

Когда печь куличи на Пасху 2018

Пасха, что называется, уже на носу, и самое время плотно заняться подготовкой к этому важному празднику. Уже в воскресенье, 8 апреля, все смогут сесть за стол и порадоваться Воскрешению Иисуса Христа. Самыми главными блюдами на столе, конечно, будут крашеные яйца и куличи. Естественно, готовить праздничный стол нужно начинать заранее, но не стоит забывать что перед Пасхой — Страстная неделя, а значит, каждый день имеет большое значение, и есть определенные правила, на которые должны ориентироваться верующие. К примеру, есть день, когда можно заниматься уборкой — это Чистый четверг, и есть день, когда нужно молиться и нельзя есть — это Страстная пятница. А когда же можно выпекать куличи и заниматься покраской яиц?

На самом деле, все очень даже продуманно. Самая активная подготовка к празднику начинается в четверг, который называется Чистым. И большую часть этого дня хозяйки, конечно, убираются. Но, если дом небольшой, или содержится в полном порядке, то у них остается время на то, чтобы начать готовить праздничные блюда. Выпекать куличи можно уже в четверг . Особенно, если семья большая, и еды потребуется много, то можно ставить опару именно в этот день. И вечером уже будут готовы первые куличики. Но не все хозяйки одобряют такую идею. Ведь свежая выпечка куда вкуснее.

Когда нельзя выпекать куличи

Но в пятницу заниматься приготовлением праздничных блюд не разрешается. Так как именно в этот день верующие вспоминают о том, как Иисуса Христа распяли на кресте. Поэтому остается только еще один день на подготовку к Пасхе — это суббота. Заниматься покраской яиц и выпечкой можно хоть весь день, главное, успеть до начала службы.
Стоит сказать о том, что в разных храмах служба начинается в разное время. К тому же где-то принято освящать корзинки с пасхальным набором в субботу, где-то — в воскресенье. Это, конечно, нужно узнать заранее. И исходя из этого продумать, когда все-таки выпекать куличи.

Время приготовления куличей

Очень важно, чтобы положить в корзинку на освящение уже холодный кулич с застывшей глазурью. Каждая хозяйка должна знать, что время приготовления куличей зависит, в первую очередь, от рецепта. Если выпечка будет из дрожжевого теста, то потребуется как минимум шесть часов, и еще нужно заложить два с половиной часа на то, чтобы куличи остыли и их можно было покрыть глазурью. По всем правилам, остывать куличи должны еще в печи. Кстати, если вынести еще горячий кулич на улицу, то он, как остынет, сразу зачерствеет. Поэтому лучше перестраховаться и заложить время с запасом.
Но можно поступить следующим образом — заранее испечь кулич, который отправится на освящение в корзинке, а остальные сделать накануне Пасхи в любое удобное время. Но нужно также учитывать, что в Светлое Воскресенье, то есть уже на саму Пасху заниматься приготовлением пищи также не рекомендуется. Так что на вопрос о том, когда печь куличи на Пасху 2017, можно ответить так — либо в четверг, либо в субботу.

Главный символ Пасхи, украшение праздничного стола и гордость хозяйки – пышный, душистый кулич. Знать, когда пекут куличи, нужно для того, чтобы успеть на церковную службу.

Пасхальные куличи традиционно начинают печь уже в Чистый четверг. Но если освящать продукты на Пасху ты не собираешься, приготовить все можно даже в Светлое Воскресенье. Но выпечка куличей требует знания определенных тонкостей, независимо от того, когда их пекут.

Когда нужно печь куличи на Пасху в 2018 году

Если хозяева дома готовятся идти на пасхальную службу, необходимо заранее высчитать время приготовления. К тому моменту, когда с куличами выходят из дома, они должны полностью остыть, а глазурь на них – затвердеть. Яйца принято красить утром в Великий (он же Чистый) Четверг. А куличи выпекают в субботу утром. Освящение происходит или в субботу вечером, или в воскресенье рано утром. Но если рассчитывать, что с корзинкой отправляются на вечернюю службу, которая потом переходит во всенощную, подготовиться ко всему нужно заранее.

Время приготовления куличей бывает разным, и зависит от рецепта. Классическое дрожжевое тесто для кулича, которое подходит два раза и долго вымешивается вручную, готовится в течение пяти-шести часов. Потом куличи выпекаются и после печи остывают.

Горячую выпечку выносить на свежий воздух нельзя. Пасха выпадает на достаточно холодное время года, и на воздухе неостывшая сдоба быстро зачерствеет. Есть рецепты, по которым приготовление куличей занимает больше или меньше времени. При расчете времени обычно считают, что должно пройти хотя бы два часа после того, как кулич вынут из духовки. Но лучше, если от момента нанесения глазури до начала всех прочих манипуляций с ним пройдет от четырех до шести часов.

Подготовка ингредиентов

Все люди перед тем, как пекут пасхи, обязательно достают все составляющие из холодильника. Мука обязательно должна быть просеяна, и лучше сделать это дважды. Молоко необходимо подогреть – но до температуры человеческого тела, а не до кипения! В нем разводятся набухшие дрожжи, добавляется половина муки и сахар. Мешать полученный состав надо энергично, но без фанатизма.

Посудина накрывается чистым полотенцем и убирается в тепло (причем без всяких сквозняков!). Сливочное масло топится, но в тесте используется теплым, так что надо будет дать ему время подостыть. Некоторые хозяйки ставят опару в тазик с горячей водой, но это неразумно: снизу и с боков она будет греться сильнее, чем сверху, в результате тесто получится неоднородным, могут образоваться комки.

Печем пасху: секреты

Перед замесом теста яйца обязательно надо нагреть до комнатной температуры. Но потом начинаются тонкости! Умелые кулинары до того, как пекут пасхи, яйца моют и старательно разделяют белки и желтки. Смешиваться они не должны ни в коем случае. Белки выливаются в абсолютно обезжиренную емкость – если, конечно, вы хотите их потом качественно взбить. Для гарантии можно в них добавить несколько крупинок соли или столько же капель сока лимона. Посудина с белками ставится в холод – тогда сбиваются в плотную пену. Желтки в это время растираются с сахаром.

Когда нужно красить яйца на Пасху в 2018 году

Как правило, красят яйца в Страстную субботу, потому что, уже закончился самый скорбный день в течение церковного года – Страстная пятница (в этот день, согласно церковным писаниям, в муках на кресте был распят Иисус Христов) и можно спокойно заняться праздничным столом. Но, если на субботу итак выходит много дел, то заниматься окрашиванием яиц также можно с понедельника по Чистый четверг, включительно.

Совет! Традиционно на Руси первое окрашенное яйцо бережно хранилось в доме в течение года, потому что, считалось сильным оберегом. Считалось, что такое яйцо обладает сильными целебными свойствами, в течение года им можно лечить даже домашний скот.

Особенное внимание при окрашивании яиц, а делать это можно, как уже выяснили в данной статье, в Великую субботу перед Пасхой, а также в течение всей Страстной недели за исключением Великой пятницы, уделять нужно их цвету, а также узору. Традиционным цветом для пасхальных яиц считается красный и оранжевый оттенок, который является символом возрождения жизни и ее новым витком.

Почему на Пасху красят яйца?

Есть несколько версий. Вот одна из них. В далекие времена, во время поста, когда нельзя есть животную пищу, а куры несутся не переставая, люди варили яйца, чтобы они не испортились. Вареные яйца красили - так их проще отличить от свежих.

Другая версия повествует о следующем. Первое пасхальное яйцо преподнесла Мария Магдалина императору Тиберию.