Wunderbare Physalis-Marmelade: Rezept

Physalis ist eine wunderbare mehrjährige Pflanze, die jedes Jahr Früchte trägt. Sein charakteristisches Merkmal ist der interessante Schutz des Fötus in Form einer Hülle, ähnlich einer chinesischen Papierlaterne. Sie können Physalis-Marmelade herstellen, die so gut schmeckt wie frische Beeren. Es gibt mehr als ein Rezept. Betrachten wir mehrere Optionen für die Zubereitung eines solchen Gerichts.

Marmelade von Nr. 1 - einfach

Es gibt nichts einfacheres als dieses Gericht zuzubereiten. Und Sie brauchen nicht viele ausgefallene Zutaten. Das Kochen von Physalis auf diese Weise erfordert nur die Anwesenheit von sich selbst, Zucker und Wasser. Nicht schwer, oder? Beeren und Zucker werden in einem Kilogramm benötigt und Wasser - ½ Liter. Kommen wir also zum Kochen. Physalis-Früchte sollten gründlich unter Wasser gespült werden, alle Wurzeln und Blätter entfernen, dann an 2-3 Stellen einstechen und in einen Eisenbehälter geben (dafür müssen Sie ihn anzünden). Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in einen anderen Topf und fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu. Der gesamte Inhalt muss angezündet und zum Kochen gebracht werden, und nach diesem Moment muss der Sirup 5 Minuten lang in Flammen gehalten werden. Als nächstes die Physalis-Früchte darüber gießen und den Inhalt 4 Stunden ziehen lassen. Nach dieser Zeit muss der restliche Zucker in die Pfanne gegeben und der Behälter ins Feuer gestellt werden. Die Marmelade sollte zum Kochen gebracht und dann etwa 10 Minuten in Flammen gehalten werden. Dann muss die Marmelade 8 Stunden aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit müssen Sie den Inhalt der Pfanne erneut zum Kochen bringen und dann weitere 15 Minuten kochen. Jetzt können Sie die Marmelade in Behälter füllen und zur Lagerung aufbewahren.

Rezept Nummer 2 - mit Zitrone

Die zweite Zubereitungsmethode ist fast die gleiche, nur die Zugabe dieser gelben sauren Frucht ist noch erforderlich. Wir brauchen nur eine Zitronenfrucht. Es sollte gründlich gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen werden. Dann sollte die resultierende Masse mit Wasser und einem Teil des Zuckers in einen Topf gegeben werden, um den Sirup zuzubereiten. Und dann wird das Rezept unverändert verwendet.

Physalis-Marmelade. Rezept Nummer 3 - mit Orange

Um eine solche Marmelade herzustellen, benötigen Sie auch diese süße Zitrusfrucht. Es muss gewaschen und gehackt werden (Sie können sogar mit Eifer). Die restlichen Zutaten werden genauso benötigt wie im ersten Rezept. Also, lass uns beginnen. In dieser Version sollte die mit Zucker bedeckte Physalis 10-12 Stunden ziehen gelassen werden. Wenn die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie diese Masse auf das Feuer legen und sie dann vom Herd nehmen, sobald sie kocht. Als nächstes fügen Sie unsere Orange und unseren Zimt (optional) in den Behälter. Alles sollte gründlich gemischt und einen Tag stehen gelassen werden. Dann müssen Sie die Marmelade erneut zum Kochen bringen und wieder abkühlen lassen. Er ist jetzt bereit. Sie können das Essen in die Gläser füllen und mit dem Essen beginnen. Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, mit Physalis zu kochen. Ich hoffe, Sie genießen diese einfachen Rezepte, um köstliche Leckereien zuzubereiten. Guten Appetit an Sie und Ihre Gäste!