Hühnchen mit Brokkoli in cremiger Sauce: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Brokkoli ist ein hellgrüner Kohl, der reich an Pflanzenfasern und anderen Nährstoffen ist. Es hat einen neutralen Geschmack, der zu seiner Popularität bei in- und ausländischen Hausfrauen beiträgt, verbindet sich harmonisch mit vielen Zutaten wie Fleisch, Geflügel, Pilzen und Gemüse und dient als gute Grundlage für die Zubereitung köstlicher Mittag- oder Abendessen. In diesem Artikel werden einfache Rezepte für Brokkoli mit Hühnchen in einer cremigen Sauce vorgestellt.

Mit Käse

Dieser zarte Auflauf mit einer köstlichen knusprigen Kruste ist eine ausgezeichnete Option für ein Familienessen. Das Vorhandensein von Gemüse und Geflügelfleisch macht es zu einem kompletten Gericht, das keine zusätzlichen Beilagen erfordert. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g roher Brokkoli;
• 100 g eines beliebigen niedrigschmelzenden Käses;
• 200 ml flüssige Sahne (10%);
• 1 Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen);
• 1 Zwiebelkopf;
• Salz, Wasser und Öl.

Der Kochvorgang sieht so aus:

1. Brokkoli wird in Blütenstände geteilt, gewaschen und in kochendem Salzwasser gekocht.
2. Nach etwa fünf Minuten wird der Kohl in ein Sieb geworfen und gewartet, bis die restliche Feuchtigkeit abläuft.
3. Das so verarbeitete Gemüse wird mit sautierten Zwiebeln und gekochten Hähnchenstücken kombiniert.
4. All dies wird gesalzen, mit einer Mischung aus Sahne und geriebenem Käse übergossen und dann wird das Gericht bei 170 ° C gebacken, bis es leicht gebräunt ist.

Servieren Sie Brokkoli mit Hühnchen in einer cremigen Sauce ausschließlich heiß. Denn nach dem Abkühlen verliert es den größten Teil seines Geschmacks.

Mit Reis

Dieses originelle und sehr nahrhafte Gericht ist eine wahre Wohltat für diejenigen, die herzhaftes Essen mögen. Es ist eine ziemlich interessante Kombination aus weißem Geflügelfleisch, Getreide und Gemüse. Um Ihren eigenen Hühnerreis-Auflauf mit Brokkoli in einer cremigen Sauce zuzubereiten, benötigen Sie:

• 250g Cheddar;
• 300 g gekühltes Hühnerfleisch;
• 300 g roher Brokkoli;
• 200 ml Sahne;
• 1 Tasse Trockenreis
• 2 Gläser Trinkwasser;
• Salz, aromatische Gewürze und jegliches Pflanzenöl.

Sie können mit dem Kochen beginnen:

1. Gewaschenes Hähnchen wird in kochendem Salzwasser gekocht, abgekühlt und in Würfel geschnitten.
2. Das so verarbeitete Fleisch wird mit wärmebehandeltem Reis, Sahne und der Hälfte geriebenem Cheddar kombiniert.
3. All dies wird leicht gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und gleichmäßig auf dem Boden der eingefetteten Form verteilt.
4. Darauf werden gewaschene Kohlblütenstände ausgelegt und mit den Resten von Käsespänen bestreut.
5. Den Auflauf bei 170 ° C nicht länger als fünfundzwanzig Minuten kochen.

Mit grünen Bohnen

Dieses köstliche, mäßig scharfe Hühnchen mit Brokkoli in einer cremigen Sauce, dessen Foto nicht seinen ganzen Geschmack vermitteln kann, passt zu allen Beilagen und wird auf Wunsch zu einer würdigen Option für ein Familienessen. Du wirst brauchen:

• 100 g frische grüne Bohnen;
• 100 g roher Brokkoli
• 2 Hähnchenbrust;
• 1 Esslöffel. l. Sahne (20 %);
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz, Gewürze, Oregano, Sojasauce und Pflanzenöl.

Der Kochvorgang sieht so aus:

1. Das gewaschene und getrocknete Hähnchen wird in Stücke geschnitten und zusammen mit zerdrücktem Knoblauch und gehackten Zwiebeln in einer gefetteten Pfanne gebraten, wobei das Salzen und Würzen nicht vergessen werden.
2. Dem gebräunten Fleisch werden Kohlblütenstände und grüne Bohnen hinzugefügt.
3. Das alles wird bei mäßiger Hitze kurz angebraten, mit Sahne und Sojasauce ergänzt und dann unter dem Deckel geschmort, bis alle Zutaten weich sind.

Mit Karotten und Quark

Liebhabern von Eintöpfen mit Gemüse empfiehlt sich, ihr kulinarisches Sparschwein mit einem weiteren unkomplizierten Rezept für die Zubereitung von Hühnchen mit Brokkoli in cremiger Sauce aufzufüllen. Du wirst brauchen:

• 120 g Karotten;
• 300 g gekühltes Hühnerfilet;
• 300 g roher Brokkoli;
• 120 ml flüssige Sahne (10 %);
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Esslöffel. l. Quark;
• 1 Esslöffel. l. Balsamico Essig;
• 1 Esslöffel. l. Sojasauce;
• Salz, Pflanzenöl und getrocknete italienische Kräuter.

Der Kochvorgang ist einfach:

1. Gewaschenes und gehacktes Geflügelfleisch wird in einer Mischung aus zerdrücktem Knoblauch, Sojasauce, Balsamico und Gewürzen mariniert.
2. Dreißig Minuten später wird das Huhn in einer trockenen heißen Pfanne gebraten und dann mit geriebenen Karotten und Kohlblütenständen ergänzt.
3. All dies wird kurz unter dem Deckel geschmort und mit Sahne kombiniert mit Quark übergossen.
4. Das Gericht wird vollständig vorbereitet und vom Herd genommen.

Brokkoli mit Hühnchen in einer cremigen Sauce mit Nudeln, Haferbrei oder Kartoffelpüree servieren.

Mit Karotten und Parmesan

Dieses köstliche und sehr gesunde Gericht eignet sich gleichermaßen für Kinder- und Erwachsenenmenüs. Daher können sie schnell die gesamte hungrige Familie ernähren. Du wirst brauchen:

• 700 ml Sahnesauce;
• 400 g Hähnchenbrust;
• 500 g Brokkoli;
• 50 g Parmesan;
• 50 g gute Butter;
• 50 g Semmelbrösel;
• 1 Karotte;
• Salz, gemahlene Muskatnuss, Wasser und Estragon.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

1. Karotten werden geschält, gewaschen, in Würfel geschnitten und in kochendem Salzwasser gekocht.
2. Brokkoli wird unter fließendem Wasser abgespült, in Blütenstände geteilt und gedämpft oder in einen Topf gegeben.
3. Das so verarbeitete Gemüse wird in gefetteter Form ausgelegt und mit in zerlassener Butter gebratenen Filetscheiben belegt.
4. All dies wird mit Gewürzen bestreut und mit Sauce übergossen.
5. Danach wird der Inhalt des Formulars mit Semmelbröseln und Käsespänen bestreut und dann in den Ofen geschickt.
6. Brokkoli mit Hühnchen in einer cremigen Sauce bei 200 ° C nicht länger als zwanzig Minuten kochen.

Vor dem Gebrauch wird es leicht abgekühlt, in Portionen geschnitten und auf Tellern ausgelegt.

Mit Pilzen

Dieses Gericht wird von echten Pilzliebhabern geschätzt. Es kann nicht nur eine hervorragende Ergänzung zu Brei oder Pasta sein, sondern auch ein komplettes Abendessen. Um Brokkoli mit Hühnchen in einer cremigen Sauce zuzubereiten, deren Schritt-für-Schritt-Rezept erstaunlich einfach ist, benötigen Sie:

• 50 g Käsespänen;
• 80 ml pasteurisierte Milch;
• 200 ml flüssige Sahne;
• 20 Brokkoliblütenstände;
• 10 große Pilze;
• 1 Hähnchenbrust (ohne Haut und ohne Knochen);
• 1 Zwiebel;
• Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

1. Die gewaschenen und gehackten Filets werden in einer gefetteten Pfanne gebraten und dann auf einen sauberen Teller gelegt.
2. Zwiebelhalbringe und Pilzteller werden an den freien Platz geschickt.
3. All dies wird gebraten und dann mit Geflügelfleischstücken und Kohlblütenständen ergänzt.
4. Gemüse, Pilze und Hühnchen werden mit einer Mischung aus Milch und Sahne gegossen, gesalzen, gewürzt und bei schwacher Hitze gedünstet.
5. Nach etwa zehn Minuten den Inhalt der Pfanne mit Käsespänen bestreuen und vom Herd nehmen.

Dieses Gericht wird heiß mit einer Scheibe frisch gebackenem hausgemachtem Brot serviert.