Köstliche Pilzpastete: Rezepte und Kochfunktionen

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie köstliche Pilzpastete zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach und selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen. Lesen Sie unsere Tipps aufmerksam durch, kochen Sie und überraschen Sie Ihre Gäste mit neuen Gerichten.

Pate aus für den Winter

Hier ist ein sehr einfaches Rezept, das begeisterte Pilzsammler lieben werden. Diese Pastete kann verwendet werden, um Sandwiches und andere Snacks zuzubereiten.

Zutaten:

• Weiße Pilze und Champignons - 800 Gramm von jeder Sorte.
• Zwei Glühbirnen.
• Pflanzenöl und Salz - nach Geschmack.

Wie man köstliche Pilzpastete kocht? Das Rezept für den Winter lautet wie folgt:

• Pilze schälen, waschen, sortieren und beliebig in kleine Stücke schneiden.
• Braten Sie zuerst die Steinpilze an und fügen Sie dann die Pilze hinzu.
• Braten Sie separat die geschälte und sehr fein gehackte Zwiebel an.
• Legen Sie die zubereiteten Speisen in die Pfanne und fügen Sie ein Glas Wasser hinzu. Die Pilze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
• Die Pilze in eine Mixschüssel geben und klein schneiden. Fügen Sie Salz und alle Gewürze hinzu, die Sie mögen.

Ordnen Sie die fertige Pastete in sauberen Gläsern an und sterilisieren Sie die Rohlinge dann zehn Minuten lang. Rollen Sie die Pilze auf und schicken Sie sie zur Aufbewahrung in die Speisekammer.

Weiße Pilzpastete für den Winter

Pilzrezepte sind sich oft ähnlich. Wir laden Sie jedoch ein, sich mit der Originalversion der Zubereitung von Pastete vertraut zu machen.

Zutaten des Gerichts:

• Weiße Pilze - anderthalb Kilogramm.
• Zwei Karotten.
• Zwei Glühbirnen.
• Zwei Tomaten.
• 300 ml Pflanzenöl.

Also bereiten wir eine Paste aus Steinpilzen für den Winter vor. Lesen Sie das folgende Vorspeisenrezept:

• Reinigen Sie frisch gepflückte Pilze von Schmutz und Blättern. Danach in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
• Dann die gekochten Pilze in Pflanzenöl anbraten. Vergessen Sie nicht, sie zu salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen zu würzen.
• Das Gemüse schälen, klein schneiden und in einer anderen Pfanne anbraten.
• Die vorbereiteten Produkte in einer geeigneten Schüssel mischen, mit einem Mixer zerkleinern und mischen.
• Die Pastete in sterilisierte Gläser füllen, jeweils etwas Öl und Essig hineingeben.

Gläser mit Deckel verschließen, auf den Kopf stellen und unter einer Decke oder Winterkleidung auskühlen lassen. Am nächsten Tag kann die Pastete an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden.

Zarte Waldpilzpastete

Verwenden Sie unser Rezept für köstliche und sättigende Snacks.

Produkte:

• 100 Gramm weiße Bohnen.
• 200 Gramm Waldpilze.
• Eine kleine Glühbirne.
• Kleine Karotte.
• Ein Esslöffel Olivenöl.
• Drei Zweige Dill.
• Eine Prise Muskatnuss, Basilikum, Salz und gemahlener Pfeffer.

Pilzpastete kochen. Das Rezept für das Gericht ist ganz einfach:

• Die Bohnen vier Stunden in kaltem Wasser einweichen. Danach kochen, bis es weich ist, und in eine separate Schüssel geben, nachdem die Flüssigkeit abgelassen wurde.
• Gemüse reinigen. Karotten reiben, Zwiebel fein hacken. Braten Sie das Essen, bis es in Olivenöl gekocht ist.
• Champignons schälen, fein hacken und in die Pfanne zum Gemüse geben. Kochen Sie sie, bis alle überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
• Kombinieren Sie alle zubereiteten Speisen, fügen Sie Gewürze, Kräuter und Salz hinzu. Danach mahlen Sie sie mit einem Mixer bis zum Brei.

Die fertige Pastete in einen Plastikbehälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Hühnerleber und getrocknete Pilzpastete

Sie können zu jeder Jahreszeit einen duftenden Snack aus Waldpilzen zubereiten. Für sie benötigen Sie:

• 500 Gramm Hühnerleber.
• 100 Gramm getrocknete Pilze.
• 50 Gramm Speck.
• Eine Glühbirne.
• Eine Knoblauchzehe.
• 100 Gramm Butter.
• Kräuter der Provence.
• Eine Mischung aus Paprika.
• Salz.
• 75 ml Weinbrand.

Wie man Hähnchenpastete kocht Rezept Vorspeise lesen Sie unten:

• Getrocknete Pilze eine Viertelstunde in Wasser einweichen. Danach sehr fein schneiden und in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
• Die geschälte Zwiebel und den Speck fein hacken. Frittieren Sie Lebensmittel separat, indem Sie sie mit Kräutern der Provence mischen.
• Die Leber von den Filmen befreien und in Stücke schneiden. Danach in einer Pfanne bereit stellen. Ganz zum Schluss mit der Zwiebelmischung mischen und mit dem Cognac aufgießen. Warten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
• Mahlen Sie die Leber mit einem Mixer und mischen Sie sie mit Pilzen. Wenn Ihnen die Pastete zu dicht erscheint, verdünnen Sie sie mit Sahne.

Legen Sie die Rohlinge in Silikonformen und gießen Sie ein wenig geschmolzene Butter darüber. Die Pastete für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Hähnchen- und Pilzpastete

Dieses delikate Gericht wird selbst den strengsten Kritiker erfreuen. Nehmen Sie dafür folgende Zutaten:

• Champignons - 250 Gramm.
• Hühnerbrust - 300 Gramm.
• Zwei Eier.
• Orangenschale.
• Sahne - 60 ml.
• Semmelbrösel - 25 Gramm.

Köstliche Hühnerpastete mit Pilzen kochen. Lesen Sie hier das Rezept für ein ungewöhnliches Gericht:

• Die Pilze verarbeiten und in Stücke schneiden.
• Die Brüste durch einen Fleischwolf passieren.
• Mischen Sie zubereitete Lebensmittel, fügen Sie Eier, Schale, Sahne und Cracker hinzu. Hackfleisch salzen und mit Gewürzen abschmecken.
• Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab. Die Hähnchen-Champignon-Mischung darüber verteilen. Decken Sie die Schüssel mit einem zweiten Blatt Papier ab.

Die Pastete backen, bis sie fest ist. Das fertige Gericht auf einen Teller geben und mit einem sehr scharfen Messer in Scheiben schneiden. Servieren Sie die Pastete heiß oder kalt.

Pastete aus Gemüse und Pilzen

Wir laden Sie ein, ein weiteres saisonales Gericht aus Zucchini und Waldpilzen zu probieren.

Zutaten:

• Zucchini - 400 Gramm.
• Pilze - 300 Gramm.
• Eine Zwiebel und eine Karotte.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Zwei Esslöffel Sojasauce.
• Gewürze nach Geschmack (Thymian, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Curry, Koriander).
• Schmelzkäse oder Hüttenkäse - 100 Gramm.

Pilzpastete kochen. Das Rezept hilft Ihnen bei der Bewältigung der Aufgabe:

• Zucchini schälen und auf einer feinen Reibe reiben. In eine Schüssel geben, salzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
• Pilze, Karotten und Zwiebeln fein hacken und dann braten, bis sie weich sind. Speisen mit Salz und Gewürzen mischen.
• Die Zucchini separat anbraten.
• Kombinieren Sie die Zutaten in der Schüssel der Küchenmaschine, fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und schlagen Sie.

Verwenden Sie die fertige Pastete zum Zubereiten von Sandwiches oder als Füllung für Törtchen.

Leber- und Pilzpastete mit Preiselbeersauce

Ein zart cremiges Gericht lässt sich überraschend einfach zubereiten. Sie benötigen folgende Produkte:

• Hühnerleber - 500 Gramm.
• Weiße Zwiebel - ein Stück.
• Austernpilze - 200 Gramm.
• Butter - 100 Gramm.
• Sahne 10% Fett - 150 Gramm.
• Helles Bier - 100 Gramm.
• Preiselbeersauce - zwei Esslöffel.
• Olivenöl.
• Salz.
• Rosa und schwarzer Pfeffer.

Bei Pilzen ist es ganz einfach:

• Die Leber spülen, die Filme entfernen und überschüssiges Fett abschneiden.
• Die Pilze verarbeiten, schneiden und in einer Pfanne anbraten.
• Die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit der Leber in Olivenöl anbraten. Wenn die Produkte fast fertig sind, fügen Sie Bier hinzu. Nach einer Weile die Sahne-Beeren-Sauce angießen.
• Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Die Pastete in Tonformen geben, mit geschmolzener Butter übergießen und darüber streuen.Die Form einen Tag lang in den Kühlschrank stellen.

Köstliche Pastete aus ihren Pilzen und Bohnen

Dies ist ein großartiger Snack, der Ihnen zu jeder Tageszeit hilft. Sie können es unerwarteten Gästen anbieten oder zum Frühstück servieren.

Zutaten:

• Ein halbes Glas Bohnen.
• 200 Gramm Champignons oder Austernpilze.
• Drei Glühbirnen.
• Zwei Karotten.
• Olivenöl.
• Salz und Gewürze.

Wie man Pilzpastete kocht? Das Rezept für eine deftige Brotzeit liegt vor Ihnen:

• Bohnen über Nacht einweichen und dann weich kochen.
• Möhren raspeln und anbraten. Wenn es fertig ist, fügen Sie gehackte Pilze und Zwiebeln hinzu.
• Geben Sie die Bohnen in die Pfanne, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und lassen Sie das Essen zehn Minuten köcheln.

Mahlen Sie die Produkte mit einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht, geben Sie die Pastete in einen Behälter und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit der Pilzpastete. Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack auswählen und Ihre Gäste mit einem neuen Gericht erfreuen.